回国探亲无礼可送窘状逼出来的“黄皮肤冰酒王”——赵天慧

　　在赵天慧的心底，冰酒虽好还要会品，否则就白白糟践了冰酒的韵味。冰酒的醇香和独特在于它那舒缓的品尝方式，饮用时勿忘细品慢饮，切忌一饮而尽般地“牛饮”；先将冰酒倒入酒杯中察“颜”观“色”，后将酒杯缓慢稳定地旋转划圆弧，以便冰酒更多地“呼吸”空气；当你深吸酒香、小口抿酒、细品美味之时，一种揉合了近10种水果的香气就会一丝丝、一条条在嘴里泾渭分明、沁人心脾；白冰酒色泽呈深琥珀或金黄，酒质清凉，口感清爽，通常作为甜酒先冷冻几个小时后再饮用最佳，具体的冷冻温度视酒质而定，大约在4~11℃比较合适，温度过低会大大减弱酒香度；红冰酒色泽呈酒红，酒质醇厚，口感隽永，适宜在室温下饮用，一般在12~18℃之间为妥，引用前应早早开瓶让酒充分“呼吸”空气，这样一来可使酒质变得醇厚柔和……一句话，品尝冰酒最好气定神闲，因为“心急吃不了热豆腐”。

　　作为“海外新移民，小本生意成大器”典范的赵天慧，以自己创业的磨难和教训善意提醒那些有志于小本生意的新移民——企业无论大小，初期探索“交学费”是不可避免的。要置身于小本买卖行当，首先要下功夫做好市场调查，然后再对自己的经济实力、心理承受能力等综合素质进行实事求是的自我评估，看看自己在不进帐的情况下能挺多久。这样一来万事俱备之后，就可“知彼知己，百战不殆”了。

　　　作者：胡羽，联系电话：0351－4282209，电子邮件：huyu271@yahoo.com.cn

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