马秀英 从下岗纺织女工到素食餐饮业的佼佼者
马秀英档案:
马秀英是陇原兰州的一位普通下岗纺织女工，因天生一副酷似观音的面容而被尊称为马娘娘。她在北京开创的素食天然正宗传菜曾受到多位中央领导人的亲点，可谓享誉京城。她立志不仅要做“中国的麦当劳”，还要情系慈善，让更多需要帮助的人过上幸福的生活。
从下岗纺织女工到素食餐饮业的佼佼者
13年前，马秀英因企业兼并等诸多原因成了一名下岗工人，组织安排她看大门，她却把这份工作让给了更需要的同志，开始了她充满传奇的征程。13年后，马娘娘的素食享誉京城餐饮业，成为素食餐饮业的佼佼者。
13年的酸甜苦辣、艰苦卓绝，马秀英用自己执著、坚韧、自信的步伐，创造了一个又一个奇迹，最终走向了成功。
1958年，马秀英出生于一个普通的工人家庭。由于家境贫寒，马秀英在五六岁的时候就开始到服装厂帮助母亲钉纽扣。不仅如此，小小年纪的马秀英还要帮助家里捡煤渣，贴补家用。即使这样，从小懂事的马秀英从来没有抱怨过。
不仅懂事，马秀英也很要强。从小学开始，马秀英就坚持在学校做好人好事。初中、高中，马秀英四年如一日早晨六点上学，打扫教室、扫院子、擦黑板、生炉子，最后学校的表扬：大黑板写着：四年如一日，马秀英。
18岁那年，马秀英被招工到白银的棉纺厂。那时候，棉纺厂还没有厂房，需要工人搬砖头自己盖。好强的马秀英干得格外卖力，一会儿扛水泥、一会儿搬砖头，让许多男工人都自愧不如。短短的20天，终于完工了。马秀英的出色表现让很多人记住了这个吃苦耐劳的小姑娘。马秀英众望所归，当上了车间的团支部书记，不久又被派到武汉学习企业管理。学习归来后，马秀英又干起了车间的教练，负责带一个400多人的班组。由于马秀英工作认真负责，班组的很多工人在她的带动下努力工作，成为西北五省的操作能手。后通过引进人才，马秀英被调到兰州日化科技中心。到这个单位后，马秀英发现，兰州日化科技中心虽然很富有，但是却没有紧迫感，这种状况是很危险的。后来兰州日化科技中心被兼并了，兼并后马秀英被调去看大门，可是生性要强和慈善的马秀英婉言让出了这个清闲的岗位，她主动选择了下岗。
1993年，马秀英下岗了，她觉得凭借自己积累多年的经验完全可以做些什么。马秀英开始一个人做服装生意，吃了很多苦。有一次，她去广州进服装，由于找不到回民餐厅，马秀英七天没有吃饭，只是靠菠萝维持。
看着长相富态、性格开朗的马秀英，记者很难想象她是那样艰难地走过来的。
卖服装让马秀英走出了创业的第一步，可是干得好好的为什么又转行到餐饮业了呢？
马秀英说：我觉得卖服装干来干去挣的都是衣服钱，卖出衣服后可以回笼资金再进下一次货，而卖不出去的衣服只能闲置在那里。后来，有人说我是水命，应该做餐饮业。可是我还是不太相信。后来，我老公说家财万贯不如有一个破店，正好有一个餐厅，三万块钱就能包下来。我又想起这个人的话，所以我们就借了三万块钱。可是等我们去了，发现那一家并没有往外盘店，而前面一家电子游戏机店，却弄得干干净净准备出租。我们索性就把这家店租了下来。
马秀英就这样机缘巧合地开起了小饭店，进入了餐饮业。饭店第一天开张，就卖了200多块钱，这可把马秀英高兴坏了。后来就是300多、400多、500多、800多，从上千到上万那就是后话了。刚开店的时候，马秀英什么都是自己做，伴凉菜、做面片、洗碗刷锅。就是不敢雇人，怕给人家开不起工资。事实上，马秀英的饭店确越干越好。
后来，马秀
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