葛钟渭：酿得果酒香人间
经过一次次的失败、总结和完善，葡萄酒终于发酵成功。深琥珀色、醇香四溢的酒酿出来了，滋润了葛钟渭的心田，这可是百分之百的水果原汁呀！于是，从此便一发不可收拾，他成功地研制了黄花梨酒、橘子酒。
2001年，他作出决定性的选择，兴办一家果酒有限公司。说干就干，他想方设法向银行贷款、向亲戚朋友集资，全身心地投入对果酒研发、生产、销售……同年注册登记了绍兴市果花香果酒有限公司。
产品有特色才会有竞争力，葛钟渭在开发市场过程中深知这一点。为进一步开拓果酒市场，葛钟渭相中桃形李之乡——金庭镇，利用曾多次在全国各级各类评比中获得过大奖的名特优水果桃形李，研制桃形李果酒。随后，企业在金庭镇先后投入500多万元，建成了办公楼和厂房，并引进了一系列先进的生产设备。
企业陆续与当地的桃形李专业村签订协议，每年以保护价收购300吨果型较小的桃形李，在一定程度上缓解了果农的“卖李难”问题。
“只有立足不断的自主创新，才 能保持产品的竞争优势，确保企业的可持续发展。”葛钟渭说。利用已有的果酒开发工艺优势，2005年又开发研制成功草莓酒，并投资100多万元，引进了一套全自动黄花梨果汁饮料生产线，同时开发了黄花梨果汁易拉罐，目前正在向国家知识产权局申报专利。
命运是公平的。在市场经济的大潮中，奋斗与成功，竞争与发展，付出与回报，或许都是成正比的。
经过5年多的努力，企业目前已在果酒行业名声远扬。他的果酒业务越做越红火，产品种类不断推陈出新，由单一的葡萄酒发展为黄花梨酒、橘子酒、桃形李酒、草莓酒等等，销售市场也在逐年扩大，“果花香”牌系列果酒已打进上海、杭州等大中城市的超市。除在周边省市深受消费者青睐外，还远销江西、福建、云南等地。目前已发展成为资产800余万元，年产值逾2000万元的企业，企业员工由原先几十个人发展到现在200多人。
注重科技投入蓄势待发谋发展
搏击在竞争激烈的市场上，葛钟渭显然深知，要想获得品牌声誉，首先必须拥有自己的商标。基于这样的认识，企业在创办后，就注册了“果花香”商标。
“专利是企业的核心竞争力。”这是葛钟渭的座右铭。创办之初，企业就成立了专门科研工作领导小组，聘请有关人员担任技术顾问，对黄花梨酒、橘子酒的酿造工艺进行改进、完善。为保护企业知识产权，公司随即向国家有关部门提出了专利申请。2002年7月5日，葛钟渭收到了国家知识产权局发明专利申请初步审查合格通知，梨酒及其制备工艺和橘子酒及其制备工艺这两只专利通过了审查。2005年10月，被绍兴市科学技术局、绍兴市经济贸易委员会、绍兴市知识产权局联合认定为“绍兴市专利示范企业”。
为了保证果酒的质量，葛钟渭积极推行现代企业管理模式，通过不懈努力，使公司顺利地通过ISO9001：2000质量体系认证。桃形李酒获得了“浙江省无公害健康酒”荣誉，与此同时，葛钟渭又花了几十万美金，从国外购置了当今世界最先进的酿酒设备，建立了最先进的分装流水作业生产线。这些设备和生产线，通用性强，后劲大，投资效益好，使该公司形成了很强的生产能力和开发能力。
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