胡书玲发明烩面机，小项目做成大事业
依据市场转换策略 因地制宜做大市场
21世纪，市场经济进入高速发展时期，特许经营加盟连锁已经渗透到各个行业，是当今成功率较高的商业运作模式。但是，人们的思想往往产生误区，错误的认为，加盟就是成功，加盟就是赚钱，忽视了市场的潜在影响力，最终将会导致失败。胡书玲凭着在商海多年摸爬滚打的经验，诚恳的指导加盟客户：接产不等于接到好项目，嫁接新观念，打破传统的守株待兔经营思想，积极投身市场，掌握市场的发展规律，才能赢得市场的主动权，把项目做大做强。
在接待加盟客户过程中，有不少客户最关心的就是一袋面能挣多少钱，其实这又是一个误区。胡书玲认为：是项目都赚钱，赔钱的买卖没人干，最终利润的大小，关键看你市场做得大小。假如一袋面粉赚50元，每天卖10袋面粉，你每天的利润不过是500元。如果你把着眼点放在开发市场上，每天卖20袋面粉，每袋按40元利润，那么你每天的利润就是800元。那么500元和800元哪个收益更明显呢？
山西省榆茨市熊保成先生原来是搞装修的，因市场竞争激烈，工程款拖欠严重，熊先生决意退出装修行业。后来加盟了长葛一品鲜，在学习培训期间，胡书玲主动引导加盟客户，不能有等、靠思想，关键要积极主动挖掘市场。开业后，根据当地情况，到部队、学校、大型工矿企业和乡镇肉食店等，一步打开了销路，现在每天生产销售两吨多，利润非常可观。
2003年四五月份，“非典”迅速蔓延，全国各地处处预防。饮食业同样受到了冲击，大部分加盟客户生意萧条，总店当时也处于维持状态，面对市场变化，胡书玲认真分析后，发现购买力下降是因为居民害怕食品成为传染源。如果让居民吃上放心的食品，就等于救活了市场。于是胡书玲电话通知加盟客户：（1）加强卫生管理，严格消毒，杜绝“非典”传染源；（2）取消散装面坯，统一销售盒装食品；（3）每个销售点张贴宣传条幅：“预防非典传播，请用包装食品”。结果表明，凡是积极宣传的客户，销量大增，宣传意识差的客户，几乎停产几个月。
无数事实证明，接产同样一个项目，谁投身市场，深入细致的调查研究，掌握市场的主动权，谁就能长盛不衰。胡书玲站在300多家连锁店这个金字塔的顶端，每时每刻没有放松对市场的研究开发，用适合市场经济发展的新观念指导千军万马，始终走在市场的前沿。
胡书玲依托多功能烩面机这项发明专利、“一品兴”这个强势品牌、使专营烩面坯这个项目，在全国加盟连锁300多家，遍布全国26个省市，也走出了国门，发展到了马来西亚、新加坡、澳大利亚、俄罗斯等地，成了国内外知名人物。她利用近10年搏击商海的经验，铸就了一条小项目做成了大事业的成功之路。近年来，假冒长葛市一品鲜的信息在社会上已经出现，她表现出特有的自信和从容，对此，她表明了自己的态度：（1）随时用法律手段维护自己的合法权益；（2）奉劝所有投资者，
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