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轰动世界的四大啤酒品牌创新营销案

时间:2008年06月02日  作者:王广伟  点击:   加入收藏   有效营销

2008年啤酒的发展趋势如何?   啤酒品类的创新方向又在哪里?

喝酒就是喝奶你相信吗?  喝酒不如喝尿你相信吗?

喝啤酒能美容抗衰老你相信吗?  喝啤酒能治疗性冷淡你相信吗?

大千世界无奇不有,你不知道哪些是真的,也不知道哪些是假的,但是在你不知觉中就错过了很多发财的机会。

轰动世界的四大啤酒品牌创新营销

奶啤酒:把牛奶、羊奶、马奶加入啤酒中。

   啤酒是全世界最流行的一种酒精性饮料。各国人民因啤酒酒精度低,营养价值高,口爽而醇和,清凉又解渴,深得众人的喜爱。

  近年来,随着人们生活水平的不断提高和科学知识的日益普及,从青年到老年(儿童健康当然更重要)都希望要有健康的身体。青壮年要求有充沛的精力以从事学习和创业。中年人工作繁重,担当着重要领导工作,老年人希望有健康的身体,还能发挥余热。大家共同的愿望就是为建设有中国特色的社会主义而多做贡献。因此,吃、喝都注重了营养与保健。

  随着人们对健康的日益关注及保健品的应运而生,酒企也从中看到了新的赢利点——保健酒。各企业纷纷在自家酒品(白酒、黄酒)中加入药材,酿成各种不同的保健酒,并作了深入的科学研究;探索了机制、机理或活性物质,总结出科学的论证和依据。其中,引起轰动点的啤酒品类创新大约有以下三种。

  “奶啤酒”是将牛奶脱脂后发酵,加水加麦芽糖、酒花、奶酒曲等,按啤酒工艺生产而成。酒精度≥3.1,色泽为乳白色,香气为奶香和酒香,香气协调,入口清爽干洌、微甜、收口略酸、略苦,喝后很舒适。奶啤酒无气泡性,细看有一些起伏小珠,是二氧化碳气体。因为牛奶本身就是“消泡剂”,所以奶啤酒内看不见泡沫。奶啤酒的“格”,在于它营养丰富的酒种风格。营养分析如下:

  第一,氨基酸。牛奶内含有16种氨基酸,缺乏蛋氨酸和色氨酸。在啤酒内含有18种氨基酸,虽然含蛋氨酸和色氨酸量少,但啤酒内添加牛奶可以起到蛋白质互补作用。从奶的氨基酸而言,北京牛奶氨基酸每100毫升为2389毫克,内蒙牛奶氨基酸含量更高,脱脂后可能减少一部分,但在发酵时,两次共发酵48小时,因此其氨基酸数量比其他啤酒高得多。牛奶啤酒内的蛋白质为200毫克/100毫升。美国啤酒为0.3毫克/100毫升,法国啤酒为0.4毫克/100毫升。中国啤酒为0.4毫克/100毫升。众所周知,牛奶是全世界公认的优质蛋白质。因此,30%牛奶加在啤酒内,再经特殊工艺酿造,可以说是“营养丰富的酒精性饮料”了。


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