果酒：立足小品类，做出大事
第二，锁定目标市场层级，锁定目标销售渠道
定位于中高端的酵型果酒、水果白兰地、水果白兰地及定位于中高端的水果白酒，其市场层级应当是地级上以城市市场，核心市场应当是经济发达的地级城市、省会城市及直辖市。目标销售渠道应当是中高消费场所的餐饮店、酒吧、歌舞厅等。而定位于中低端的发酵型果酒与水果白酒的市场层级则应当是县城以上城镇市场，核心市场应当是地级城市和县城。目标销售渠道应当是中低消费场所的餐饮店和一般零售终端，笔者建议，在没有强力广告作为支持的情况下，低端的发酵型果酒和水果白酒避开收费昂贵的大型商超与连锁店。
第三，锁定定向性媒体与宣传方式，锁定针对性促销方式
在锁定目标消费群、消费市场层级及目标销售渠道以后，对中高定位产品，相应地就应当锁定针对性媒体进行宣传——包括楼宇电视、财经杂志、时尚杂志，甚至是电视台的财经栏目、报纸的财经版块等，并以针对性的方式开展促销活动；对中低定位产品，则应当充分利用终端资源开展宣传、促销活动。
第四，针对目标消费群解决好果酒的利益诉求问题。
在与果酒行业相关企业沟通的过程中，笔者发现几乎所有的果酒企业均喜欢强调果酒的营养价值！希望消费者将“水果的营养价值”作为购买果酒的核心需求。
葡萄酒在中国发展的初期强调的是营养、保健，但推广速度缓慢，后来不以“营养”为主了，开始以“讲品味，讲时尚，讲生活方式”为主，通过还原其浪漫、情调、时尚打开了市场；啤酒号称“液体面包”，但啤酒并非通过“营养”打开市场，打开啤酒市场的是对活力、时尚与青春的宣导；曾经有少数企业在激烈的竞争中打出了“营养型白酒”的概念，却被淘汰得更快。
所以，笔者认为果酒企业其实犯了一个方向性的错误：绝大多数消费者并非因为要补充营养、要美容而饮酒，因为市场上的营养、保健酒多得是。而且越是高层次的消费者，他们越需要的是饮酒中所能够得到的精神满足感：或时尚，或文化，或生活方式。
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