黄酒淡季营销——亮剑三招
时间:2008年04月27日 作者:张学辉 点击:
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进入四月份，随着气温的升高，啤酒成了酒水行业中的“宠儿”，世界三大古酒之一的黄酒便面临着销售的瓶颈——黄酒淡季到来了，而且还将持续很长一段时间。在令人头痛的淡季面前，黄酒企业是墨守陈规、坐等时机还是迎难而上、主动出击？ 淡季到来，面对市场的“冷意”，如同白酒一样，很多黄酒企业都按部就班的进行人员培训、调整产能等，他们或多或少都在努力改变淡季销售乏力的局面，但是效果似乎并不理想。 如何在这个“桎梏期”抢占先机，赢得市场份额，笔者认为可以从以下三方面考虑： 一、淡季营销亮剑第一招：产品创新，拉动淡季市场 产品是企业赢得市场的核心，在啤酒热销的季节，黄酒企业如果没有竞争力强的产品，那么只能“坐以待毙”，因此进行产品创新，推出对啤酒有很强冲击力的新产品是黄酒企业赢得市场的关键。夏秋季，消费者为什么喜欢喝啤酒？就是因为啤酒度数低，是夏秋季防暑降温解渴止汗的清凉饮料。那么黄酒企业可以在这个时候推出低度清爽型黄酒来抢占市场份额。 早在2006年4月中旬，即墨老酒就针对市场的淡季，推出了4款新品，在口味、包装上进一步做了创新。其中，470毫升装果酒瓶枣汁老酒、啤酒瓶姜汁老酒针对县级市场走低档路线，价格定位在10元以下；500毫升装八年陈酿和五年陈酿继续走高中档酒店渠道，终端价分别在98元和58元左右，这两款酒同金标扁瓶、金标方瓶一道成为餐饮渠道的主销产品，即墨老酒对它们的要求是“贡献新型即墨老酒70%到80%的销售额”。 浙江某知名黄酒企业，针对黄酒淡季的到来，未雨绸缪，研发出清爽型8度黄酒，采取透明的与啤酒相似的瓶形，准备在今年的夏秋季大干一场。 二、淡季营销亮剑第二招：渠道创新，淡季营销的盈利点 进入淡季，通常的旺季主力渠道都会大幅度萎缩，但另外一些
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