2008年白酒营销,敢问路在何方?
今后白酒消费最肥沃的土壤仍然是商务、政务这一主流消费群体,从消费场所来看,自饮市场将继续缩水,小型聚会、政务与商务消费还将持续增强。因此,餐饮渠道的竞争还将进一步加剧,而商超、专卖店则更注重功能酒、保健酒、礼品酒的竞争。
08年,白酒企业将加快推出中高档产品步伐
近年来,由于受劳动力成本上升、税负增加、粮食及其他原料涨价、流通费用增高等因素影响,使白酒企业生产经营成本不断攀升,为增加盈利,白酒企业唯有加快推出中高档产品才能保持企业竞争力。
由于白酒行业同时具有生产资源的垄断性、储藏阶段的升值性、以及消费的奢侈性,这些独特消费特征构成了白酒较高的盈利能力,白酒特别是名优白酒,附加值更高。“古井坊”、“国窖1573”的高端运作取得的巨大成功让业界惊呼!有一次和浙北一家啤酒企业老板聊天时,该老板就感叹到:“啤酒已经进入微利时代,真羡慕那些搞白酒的,卖一瓶顶我卖好几箱甚至几十箱。”
随着我国经济的不断发展,白酒产品的主流价位总体保持上升趋势。无论是高档还是中、低档白酒,其价格体系也都将整体向上平移,整个白酒的价格架构,都将逐步升级,未来白酒的主流价位相对目前将会有所提升。
结合目前商超与餐饮渠道的白酒销售分析,88-188元这个价位区间,将会成为08年区域商务的主流价位区间,而400元以上的价位区间,将会成为高层次商务的主流价位区间,蕴涵着大量的机会。同时,无论是高档、中档,还是低档,每一个档次都有机会价位段,比如20元左右的优质光瓶酒,70-80元的中档酒,商超渠道100-150元、酒店150-200元的中高档酒,可能是未来白酒的主流区间。
08年,白酒市场将更为细分
新型消费群的崛起,将加速酒业消费分众化趋势。即同一桌人就餐,有的人会选择啤酒,有的人会选择黄酒,有的人会选择白酒,选择白酒,也会选择不同的品牌、不同的度数、不同的香型。
实际上,白酒企业从产品上市之初就开始了市场细分和市场定位,只是有的定位不准或是没有坚持住,后来产品不适销,而那些成功的往往都是定位精准且一贯坚持的。因此,对市场进行准确细分不断调整营销策略是任何阶段都必须的。在产品档次与消费人群定位的基础上,白酒市场细分将主要围绕以下几个方面进行:
1、香形细分:在浓香、酱香、清香、芝麻香等传统香形基础上作新的组合创意,比如董酒的奇香型、酒鬼酒的兼香型都是不错香形细分。但目前总的趋势是淡雅型的白酒逐渐成为消费热点,不管如何细分,把握这个大的趋势是最关键的。














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