如何让奶酪动起来
时间:2008年04月18日 作者:苑鲁宁 点击:
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。那么在销售带有奶酪原料的面包蛋糕时，着重强调一下其中奶酪的成分及品牌；或者派驻现场促销员，进行简单的现场制作及样品的免费派发。透过餐饮这个渠道直接与消费者对话，让消费者知道奶酪，熟悉奶酪的口味，帮助消费者体会到奶酪的营养和美味，还可以将企业的新产品推荐给消费者，让消费者熟悉奶酪的品牌。 其次，将蛋糕店等特殊渠道打造为封闭渠道，进行奶酪教育宣传，为消费者的口碑传播建立平台。收到冷链的限制，奶酪很难象其它快销品一样在流通渠道进行大面积高密度的铺货，而仅依靠大型卖场及连锁商超，不仅难以满足消费者对于方便的要求，减少了许多购买机会，更受限于商超那高昂的费用和无休止的促销活动，很难获得理想的赢利。此时，拥有一个专卖且封闭的渠道，不仅为企业后期的操作预留了空间，而且此渠道遍布社区与办公街区，完全符合奶酪消费者的需求。如果能够将蛋糕店这个特殊渠道打造成本品牌的体验店，还可以实现与消费者长期沟通的机会，通过深入细致的情感交流，潜移默化的获得消费者的信任，挖掘客户的价值，从而实现长期而稳定的销量来源。
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