创造黄酒行业“王老吉”奇迹之我见
我们的观点：在消费者生活水平越来越高，消费观念越来越时尚的情况下，黄酒要实现突破，就必须从品牌名、产品包装、利益诉求、宣传品制作、终端宣传及推广活动等各个方面进行形象的改变，或者回归黄酒的本来形象。我们认为，既然黄酒是最民族、最传统的酒类产品，那就让他的包装也最民族化、最传统化。既然中山装能够将传统与现代元素完美结合而变得时尚，黄酒也能够创造一种将传统元素与现代时尚元素相结合的新包装。
三、关于产品认知问题
相关资料显示：长久以来，大部分人认为黄酒就是调料酒、加饭酒或者药用酒。于是在所有黄酒消费中，只有30％的黄酒是被当作饮料酒直接饮用的，剩下则大多被人们当成料酒，还有一部分是药用酒。黄酒的这种情况与醋饮料极其相似——醋饮料需要消费者从“调味醋”向“醋饮料”的认知转变，黄酒需要从“调料酒”向“饮料酒”的认知转变。
我们的观点：由于黄酒在相当长的时间内只是局限在江浙沪市场，其它区域市场的消费者对其了解程度比较低——虽然不是一张白纸，但也没有醋那种根深蒂固的思维习惯。从产品认知的角度，这既是黄酒的劣势，也是黄酒的优势，所以黄酒企业根本就不用刻意告诉消费者“这是饮料酒，不是调料酒”，只要通过品牌名、产品包装、利益诉求、终端宣传及推广活动即可顺利实现消费者的认知转变
四、关于利益诉求问题
黄酒既可作为烹饪用的料酒，也可作为滋补用的补酒；既是世界三大古酒之一，又具有典型的民族文化内涵，既体现江浙沪特有的地域文化，还具有自己独有的酒文化习俗与习惯。正如某同行所言，如何来诉求黄酒才能打动消费者，黄酒行业处于一种高度的矛盾之中：诉营养？诉保健？诉料酒？诉文化？诉历史？诉饮用？无论如何皆是“得其一，难舍其它”。
葡萄酒在中国发展初期强调的是营养、保健，但推广速度缓慢，后来不以“营养”为主了，开始以“讲品味，讲时尚，讲生活方式”为主，通过还原其浪漫、情调、时尚打开了市场；啤酒号称“液体面包”，但啤酒并非通过“营养”打开市场，打开啤酒市场的是对活力、时尚与青春的宣导；曾经有少数企业在激烈的竞争中打出了“营养型白酒”的概念，却被淘汰得更快。
我们的观点：除了保健酒，酒类有两个概念最好不要讲：一是科技含量。因为酒类产品一般都是传统产品，酒文化中除了饮酒技术知识外就是历史故事，科技含量基本难以打动消费者；二是营养。因为很少有消费者主要是因为营养价值而饮酒的。相应地，黄酒虽然号称“液体奶酪”，具有一定的营养与保健功能，但不应当是企业的主要诉求方向，营养与保健功能只能作为消费者选择黄酒的附加理由。
根据多年来对酒类消费者的研究，我们发现不论是喝啤酒的时尚、年青与活力，喝白酒的豪爽、男子汉、交流与喜庆，喝红酒的浪漫、情调、幽雅与品位，还是喝保健酒的健康意识与生活享受，都与饮用者的文化品味及消费环境紧密相连：啤酒是不讲环境的那种放纵；葡萄酒是西式浪漫与情调的二人世界；白酒是多人围成一桌的大侃神侃。
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