2008酒类行业大预测
2008
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把脉2008年食品行业发展方向，我们首先从大的政经背景出发，分析出一些可能影响产业经济的关键性因素，“上有政策，下有对策”我们才会处变不惊；品牌、渠道的变化必然会导致我们厂商的利益得失，从“变化”中找准战略和策略的应对之策才能保证我们厂商双方实现又好又快的发展；时代在进步，消费潮流在更新，随时代、潮流而动，动则保身、动则制胜；产业经济演变的好戏巨头企业都是主角，关注巨头动向，关注巨头发招，行业参与者永远无法等闲视之……
《食品商》希望通过《2008酒类行业大预测》一文给食品行业的发展提一个醒，这算是一次“未雨绸缪”的寄语，也算是“警钟长鸣”的警示。唯有对未来有较为准确的预期和判断，我们前进的脚步才不慌乱，我们取得的成绩才会坚实。依靠理性的思辩和真诚的态度，我们做了这样的预测。
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CPI：价格风暴下的巨头成长
2007年至今，从日常生活到制造生产领域，价格问题是最热门的话题，涨声一片已经不再是新闻。涨价的原因分析起来主要有三个方面：一是物料价格、运输价格、人员工资的提高导致了企业生产成本的增加，涨价就是转嫁成本压力的方法之一；二是酒水不属于居民消费必需品，受价格干预政策的影响较小，一些大型酒水企业会利用提高价格来拉开品牌差距；三是一些酒水行业的上市公司要保证盈利率，在产能和销量无法在短期取得突破的时候，通过涨价获得利润是没有选择下的最优选择。
在涨价成为大势所趋时，涨还是不涨对于中小型企业来说是一个艰难的选择，而那些具有高度品牌溢价能力，在企业经营管理上尤其是成本管理上有独到方法的大企业大品牌在价格风暴下竞争中占得了先机。
大势：在2008年的价格风暴下，那些品牌溢价能力强、企业经营管理有方的食品生产企业又将获得一次发展契机，行业寡头企业的诞生也许无需更多时日。
现金：致命的管理
中国人民银行消息：为落实从紧的货币政策要求，继续加强银行体系流动性管理，抑制货币信贷过快增长，中国人民银行决定，从2008年1月25日起，上调存款类金融机构人民币存款准备金率0.5个百分点。从中我们可以看到，贷款门槛已经更高，如果想像过去一样借国家的钱来搞生产、玩市场、做品牌建设，在2008年可能要失效了。
从证监会最近出台的一些政策制度来看，2008年上市准入制将进一步加强，尤其是对食品生产企业的上市条件提出了更高的要求。2008年对于一些谋求上市的食品企业来说，真还有点儿悬！希望上市融资借股民的钱来扩张企业实力的意愿恐怕要缓行。
“财路”的紧缩无疑会对食品厂商在资金流动性上带来一些麻烦。2008年，有存款、有现金的厂商在资本上的较量必将占据上风，而对那些实行产业多元化的食品厂商来说，“现金荒”必将给事业的发展增加障碍。
大势：这世道，如果没有身价没法“阔”，没有固定资产和品牌价值没法“混”，没有现金那就没法“活”。学
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