打败劲酒
接着,我们继续向消费者公开正常的药酒制造工艺,譬如浸泡药材有冷、热两种,冷浸工艺的弊端是无法驱除草药中的毒性,所谓是药三分毒也是这个意思!而热浸提纯药性虽然能去毒,但操作困难,且成本高,显然劲酒是不会选择这个工艺的。
那么什么样的药酒是真正具有滋补功效的?什么样的制酒工艺才是真正能将药材的药性提炼出来?并且成为真正的好酒呢?
战术之四:破旧立新,以崭新概念攻击劲酒的好酒说词
现在我们再来个假设,如果我们要打败劲酒,我们不能仅仅只攻击劲酒的坏处,归根究底,我们还得为消费者提供比劲酒更好的保健酒,那么什么才是更好的保健酒呢?
在四川成都等地,浸泡药材酒,被认为是很普通的酒,随便你放的是什么药材。而在其它地方,消费者却认为自己家里浸泡的药酒是有效的,而商店里购买的药酒根本没有任何功效。高级酒楼里更是有卖到30元一小杯的药材浸泡酒。假如这是事实,那么我们必须为市场提供一种符合这个逻辑的好酒。
根据我的研究,药酒的好,基本上要符合以下三个特征:一是配方独特、二是工艺独特、三是功效真实可靠!目前市场上的酒,大部分集中在前后两种,而对工艺却没有一家重视,好,我们现在就来走一条没人走过的路——诉求工艺!把这个简单的保健酒故意弄的复杂点!
我们要为市场设计一种采取“冷热循环双浸”的药酒,并把“双浸”这个概念进行LOGO设计,形成一个技术标志和药酒专有品牌,完成商标注册,以避免竞争对手使用;其次,将这个“双浸”概念进一步深入演绎,将双浸制酒方法进行标准化和流程化,如“冷热时间控制法、冷热恒温控制法、冷热循环控制法”等放大双浸保健酒的独特工艺,并成为行业的技术权威,使消费者明白,真正好的保健酒不是普通浸泡出来的,而是需要更科学的制酒方法。
在价格上,我们为它设计的是每瓶28元/125ml,从而使消费者确信,这个酒要远远好过7元一瓶的劲酒;渠道上走精品路线,大型商超和酒业专卖店、高档酒楼,坚决不进小排挡;在传播上,正如前面所述,正面攻击劲酒,引起行业哗然,再乘势推出双浸酒。
在品牌往高端走,储备了足够的势能以后的两年后,我们会推出与劲酒价格接近一点的低端产品,而这个低端产品,仅仅是以药材配料的不同而采取价格的不同,因为这个时候,消费者已经对“双浸品牌”的核心能力有了深刻的认知,相信它的独特工艺能生产出比任何厂家更好的保健酒来!
破局战的目的,不仅仅只是攻击对手,还要拿出比对手更好的取代品,这才是破局营销的核心所在!
后记
向行业老大挑战并取而代之,是很多企业的梦想,但历史上成功的案例不多,这涉及到各个方面的问题,有战略和战术问题,也有自身的资源问题,以及对手的警觉与反击力量等等,所以,向老大开火,不能光凭一时的勇气,还需要足够的智谋,战术设计要严密,执行体系要完善,而且要一鼓足气,真所谓,两雄相遇勇者胜!
以上只是一种战术上的假设,因为劲酒是行业老大,我只能把它当作假想敌来进行攻击,这个文章也纯粹是学术上的思考,绝对没有对劲酒有不恭之意,当然,如果反过来对劲酒有提醒作用,或者对其它保健酒企业有借鉴作用,那么我的破局思考也就有了一定的商业价值。在接下来的营销思考中,我会陆续对目前处于行业第














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