2007非常道－－中国食品行业大盘点

　　从傍大款到傍名牌，“傍”字在人们的心目中都没有什么好印象，要么是不劳而获，要么就是狐假虎威，总之让人不齿。傍大款是个人生活作风问题，其危害性只是有点败坏社会风气，而傍名牌不但伤害了真名牌还伤害了我们可爱的消费者。如今该法已提上重要议程，不能不说是一件值得高兴的事，真希望能借助法律法规的大棒把“傍”之行为全给灭了。

　　别“傍”我，小心踩雷！　　

　　⊙新国标　经过修订的葡萄酒国家标准已于2008年1月1日起在生产领域正式实施，并由推荐性国家标准改为强制性国家标准。

　　标准是好的，对消费者最实惠！葡萄酒的国家标准让人等待了很久，从推荐性标准改为国家标准却来得较快，这也充分体现有关职能部门办事效率的日益提高，赞一个！可再好的标准如果执行不到位，最多也只算是篇漂亮的“白话文”。因此，除了市场监管部门要加强执行力外，还需要葡萄酒大企业们带头树立配合执行国标的好榜样，把企业的行业责任感和社会责任感发挥出来，说不定新国标中还有财富新机会。

　　2008，让我们一起跳跳国标舞、喝喝国标酒吧！　　

　　⊙解鲜令　国家质检总局与农业部日前联合下发《关于加强液态奶标识标注管理的通知》，首次在牛奶标“鲜”问题上作出明确规定：企业用复原乳做原料生产液态奶，要标注“复原乳”，以生鲜牛乳为原料，经巴氏杀菌处理的巴氏杀菌乳标“鲜牛奶/乳”。该通知于2008年1月1日起全面执行。

　　“鲜”的禁与不禁只为一纸公文。禁与不禁又是为什么？是为了平衡企业的利益得失还是真的是在为消费者着想？个中原由不得而知。当中国人逐渐开始有点喝奶强身的意识时，又被抛进鲜与非鲜的迷雾里。蒙牛的口号是“每天一斤奶，强壮中国人！”听上去倒很震撼，可喝什么奶才能强壮却不明白？潘刚又说“伊利让你和刘翔一样强！”我只觉得刘翔跑得飞快，就是没有发现他的“强”！与其空喊其“强”，不如来点“什么奶营养健康，什么奶适合‘我’喝”的常识普及。

　　作为一名合格的奶品消费者，2008年您必须弄清三件事：一、奶和乳的区别；二、鲜和不鲜的差距；三、中国乳/奶品品牌，除了蒙牛、伊利还有光明和其他企业的。

　　原载：《食品商》杂志　　

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