酒水经销商餐饮渠道六招致胜法
时间:2008年01月25日 作者:营销李天 唐磊 点击:
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一、物质公关：直接的利益刺激，做到我们的返利、运作空间做得比别家高；
二、情感公关：
建立老板及其直系亲属或最亲密者的个人档案
重大节日的礼节性拜访（最好以个人名义）
三、知识公关（激发更高尚的动机）
给餐饮提供解决问题的方法和对策
专家培训，帮助餐饮做服务人员的培训
四、方案公关：针对餐饮的销售改善给老板提出合理的方案
餐饮服务员是动销的关键因素，提高服务员推荐新上市产品的积极性，是餐饮动销的核心工作之一。那么我么对服务人员的工作主要有：
80：20法则：关注核心服务人员的客情工作
建档案，包括年龄、学历、性格、嗜好经验等为客情作基础
定期赠送书籍、组织活动、组织相关培训等方式加强服务员的归属感，
服务员二次兑奖，采取按3元/瓶， 5元/瓶计算，往上累计，赠送服务员需要礼品，经销商可以根据当地服务人员的喜好采购。
暗促：对于不能以促销员、无法进行正式促销的餐饮或餐饮将所有对服务员的奖励充公的餐饮，可进行不同的暗促方式给予一定的回报如：赠送礼品、发放工资等，但必须要以销售量作为前提。
超额销售产品的服务员，可邀请聚会、唱歌、蹦迪等维护客情。
服务员亲情关怀，服务员的生日等特殊时间、特别是在服务员遇到困难时，得到我们热情的帮助（不一定非得是物质上的）和关怀，给她以温暖。虽然是她个体，但是从她可以影响周围服务员。
后记：餐饮对于经销商的运作来说已经越来越重要，加强餐饮的控制力是每个经销商都要面临的课题，具体的操作还是需要一线人员的精耕细作，希望这些方法能对我们的
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