品客乐事依云品尝标准之苦
时间:2008年01月25日 作者:未然 点击:
加入收藏 有效营销
品客薯片、乐事薯片与依云矿泉水，近日一同上了国家质检总局的黑名单，从而被定性为不合格产品，原本畅销全球市场的三大知名品牌产品在中国却成了不合格产品，实在令人震惊，因此三品牌一时间成为各大媒体追逐报道的对象与广大公众品头论足的话题。 上榜黑名单 前不久，国家质检总局进出口食品安全局先后公布了7月和8月进境不合格食品、化妆品信息。其中，三个批次的薯片被检验出国家已禁止在面包中使用的食品添加剂溴酸钾，而一个批次的薯片则被检验出细菌总数超标，这其中就包括美国宝洁的品客薯片与乐事薯片，与此同时，知名的法国依云矿泉水也因菌落总数超标而上榜这一黑名单。 为何原本畅销全球市场的三大知名品牌产品会在中国市场成为不合格产品呢？这主要是因为中国标准与欧美市场标准的差异所致：在美国和日本，溴酸钾仍被允许在一定范围内添加到产品当中，但中国在2005年已经禁止在面包中使用溴酸钾，这一点正是品客薯片与乐事薯片上榜黑名单的原因所在。而在矿泉水方面，在WHO、美国EPA等最新标准中，细菌总数不再出现在标准之中，但对致病菌的控制越来越严格，欧盟对于6种致病菌都有严格检验标准。但是我国的标准对于各个致病菌没有严格规定，只是总体规定菌落总数的含量。依云矿泉水只所以被公布，就是因为其菌落总数超标。 危机应对遮遮掩掩 在意外危机事件发生后，当事企业在第一时间内的积极应对是能否成功化解危机的关键因素。令人遗憾的是，虽身为国际知名品牌，但品客薯片、乐事薯片与依云矿泉水三品牌厂商，在产品上榜黑名单后，均没有进行主动的事件声明，而是采用了“动口不动手”式的被动回答式应对。 被记者问及“品客薯片上榜”一事，其公关经理表示，此批被检验出不合格的产品生产商为美国宝洁。在美国和日本，溴酸钾仍被允许在一定范围内添加到产品当中，此批产品是针对当地的。但中国在2005年已经禁止在面包中使用溴酸钾，因此这批产品通过贸易关系进入中国市场时被检验出不合格。 齐声问罪中国标准 在品牌上榜国家质检总局黑名单之后，三品牌厂商虽均没有对此进行正规的事件声明，无奈之下，中国标准成了三品牌异口同声的“罪魁祸首”。在品客薯片方面的有关事件说明之后，乐事薯片与依云矿泉水方面也进行了如出一辙的事件说明。 乐事的出品商百事公司研发部技术法规经理在接受记者采访时也表示，这批进口的乐事薯片是按照美国的法律法规生产的，而美国的标准中，对菌落总数是不做要求的。而依云方面也表示，依云被质检部门认定为不合格产品，主要缘于标准的差异，依云产品符合欧盟的标准。 这一切难道都是中国标准的错吗？我们就拿那个我国标准对“溴酸钾”的有关规定，溴酸钾曾被用作烘焙面包的添加剂，在面团发酵、醒发、烘焙过程中起着慢性氧化剂的作用，可显著改善面粉的烘焙效果和口感。在烘焙后的面包中，溴酸钾大部分会转化成惰性、无害的溴化钾，但仍然有0.05～0.3mg/kg的残留。经研究表明，过量食用溴酸钾会损害人的中枢神经、血液及肾脏，国际
-
注意：本网所刊登的文章，均仅代表作者个人观点，并不代表本网立场。