品好茶,忆回首,滋味其中

百富烤霸:品牌变革抢占制高点

时间:2008年01月07日  作者:《新营销》  点击:   加入收藏   有效营销
数民族印记的餐饮文化。

  但是,如果仅仅以楼兰文明作为传播点,有一个问题是无法回避的:楼兰毕竟是消失了的文明。因此,仅以楼兰文明作为品牌的支点会有失厚重。

  在不断思考、考察和对比研究中,百富烤霸找到了自己的文化之根,不只是楼兰,而是整个西域概念,和丝绸之路、大敦煌、楼兰、新疆、欧亚大陆联系最紧密的一个概念。在品牌的几个维度中,百富烤霸明确了自己的定位:突出西域特色,模糊“西式快餐”和“中式快餐”的界限。“我们是标准的快餐业,就产品结构而言,毫无疑问有着鲜明的西餐印记,这一点无须回避。我们应当从我们的品牌文化角度出发,在品牌传播中刻意模糊中式、西式这两个概念,强有力地宣示我们的西域文化,把人们的视线从中、西论题中转移开来,形成对我们西域特色的最终认同。”王俊岭说。

  “如果我们植根于神秘、深邃、以楼兰、敦煌为代表的西域文明中,我们就可以堂而皇之地以独有的西域文化面向市场,面向未来。而灿烂的楼兰文化、敦煌文化,也给我们的企业文化提供了丰富的营养,为我们整合、完善、提升企业形象提供了丰富的素材,为企业可持续发展提供强有力的支持。”

  西域在世人眼中向来有一种神秘的美感,这种神秘的美感来自于延续了几千年、连接世界四大文明发源地的丝绸之路,也来自于丝绸之路沿线神秘的楼兰古国、狰狞的罗布泊、荒芜的大漠??而以烧烤为代表的新疆饮食,无论是在北京、上海等国际化大都市,还是在内地的二、三级城市,都极具号召力与美誉度。于是,美食与神秘的美感相结合,同时又被赋予现代时尚气息,百富烤霸迅速征服众多食客。

  百富烤霸在开拓市场的过程中,借助西方餐饮技术和理念解决自己面临的问题,但又没有抛弃本土文化,反而从本土的文化资源中找到了?营的支撑点,并且把现代化的特性移植到本土传统文化之中,推出符合现代市场要求、具有地方风情和文化认同的产品,以此满足本土消费者的物质需求和精神需求。

  品牌理念与产品升级

  概念只是品牌传播的第一步,如何将概念和产品融合在一起,则更为关键。在认定了自己的品牌文化渊源之后,百富烤霸的品牌定位随之而清晰:中西合璧,传承西域蒸烤文化,领先餐饮科技,高举绿色健康旗帜,打造世界一流快餐品牌。百富烤霸确定的品牌属性和消费者定位是:高品质,领先科技,多元化,为白领、青少年、儿童精心打造健康快乐消费。

  在产品结构上,百富烤霸将进一步开发新疆特色产品,引入??水果、玉米?、葡萄酒、牛羊肉串等产品,丰富产品品种,凸显西域特色。

  为了强化品牌定位和属性,百富烤霸决定更换沿用了多年的孙悟空形象标识。?因在于,孙悟空形象不是百富烤霸所独有的,属于全中国、全世界,而且由孙悟空产生的《西游记》、金猴皮鞋等一系列联想,也会弱化百富烤霸品牌本身所蕴含的信息。

  在店面设计上,百富烤霸将充分运用西域印记、符号、平面产品和吉祥物等设计元素。目前,百富烤霸新的LOGO正在设计之中。据悉,这个新的LOGO灵感创意来自楼兰文化中一个非常著名的形象。新的LOGO将使百富烤霸的品牌、产品与文化达到高度的契合与统一。

  虽然改变企业形象和LOGO具有一定的风险性,但王俊岭认为,为了百富烤霸长远的发展,这种改革是势在必行的,其风险是百富烤霸必须承受的短暂之痛。

  如今,百富烤霸也被赋予了新的内?,它早已不再是王俊岭最初“创造一百个百万富翁”的概念,而是有了更广阔的文化内?:“百”为概数,“百富”指企业文化传承于西域文明,而西域文明是包含了世界诸多文明的宝贵财富,以“百富”喻之可谓贴切。

  抢占市场制高点

  有限的商铺资源与无限的市场空间永远是一对矛盾,虽然在理论上竞争者的市场机会是平等的,但仅就

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