中国豆腐文化节：文化经济之路在何方？
时间:2007年12月21日 作者:朱玉增 点击:
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大连的服装业在中国并不是最出色的。这其中有一点就是形象传播策略上的失误。 每年的中国豆腐文化节也都有精彩的文艺演出，电视也直播了，近几年还请了中央电视台进行专场制作，也有明星大腕的捧场，但是结果又如何呢？节会结束之时也是消费者忘记之日。为什么呢？ 现代营销中用的最多的一个词就属“传播”了，无论多美好的东西，只有经过多角度的传播出去，才能起到更广泛的认知效果。从品牌的角度来说，知名度是其增值的基本的要素之一，而知名度的提升却依赖更宽的传播策略和传播途径。以淮南的中国豆腐文化节为例，仅在淮南本地的电视台播出，能起到多大的收视效果呢？况且淮南本地的电视网络还被众多的集团单位电视网络分割和垄断，传播的受众率是可想而知的。 6、文化节的差异性也正在被淡化 从以豆制品为中心的文化节的角度来说，淮南已不是第一家及唯一的一家了，如淮安的淮扬美食文化节、四川的剑门豆腐文化旅游节、今年刚成立的四川西坝豆腐节等，都在以豆腐为文化卖点带动一方经济；还有各地餐饮商家自办的各种小型的美食文化节等等。 同时，随着现代人们的生活水平的提高，吃的概念已并不是多么的强烈，那么在这种消费环境下，简单豆腐制品将会被时尚类的饮食品类所掩盖，文化也将面临被“掩盖”的危险，成为所有人的文化，而不再是淮南所独有。 7、文化节的时间选取 相对来说，每年的9月15日至18日，并不是旅游的好时期，也许是另有原因吧。经过盛夏的炎热之后，不论是工作的还是学习的都已趋于平静。本地学生开学了，外地学生也开学了，经过了一个暑期的消遣娱乐，玩闹的心也收起来重归校园。和大人们一样，他们期盼的更多的是临近的十一黄金周的到来。同样以学生为例，不要以为学生等不是文化节的招商对象，但是他们却是消费经济的重度参与者和传播者，是旅游经济的推波助流者，是以人气造就商气的重要组成部分。 8、 城市形象品牌传播的不配套 淮南豆腐文化节的定位是“中国豆腐文化节”，顾名思义，即是面向世界代表中国的一类文化产业。而淮南作为以煤（炭）、电（力）、化（工）著称的能源城，其工业化城市形象已经形成，城市环境特质并没有为旅游经济提供过多的支持。而作为城市重要节会的“中国豆腐文化节”，是同样需要有支持旅游产业市场的硬件环境作为支撑，如文化景点的设计与文化传播、城市中的吃住行游购娱等。 如同现代的城市营销一样，城市的品牌形象对于城市节会形象、影响力的提升是有促进作用的。工业城市同样有其独特的“形象卖点”，只是我们没有去挖掘提炼而已。 三、豆腐如何不成渣——文化节到底怎么活？ 纵观世界城市节会的发展模式，不外乎以下二种： 一是我们通常所说的“文化搭台，经济唱戏”，以文化特色为媒，开展招商引资活动，这种方式是众多的发展中的地区首选。 二是以文化促进、带动相关产业的发展，展现文化真正的经济力量，而带来城市整体的赢利。如著名的法国孔福朗国际民间艺术节，孔福朗是一个偏僻小镇，搞艺术节前，小镇默默无闻，生活单调乏味。一位当地年轻的商人突发奇想，想创办一个国际民间艺术节，让小镇名扬世界。40多年后的今天，当年的创办者如今已是白发苍苍的老人。每年一届，他连续在孔福朗举办了4
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