酒水经销商餐饮渠道六招致胜法
时间:2007年12月21日 作者:李天 点击:
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ass="insidelink" href="http://www.em-cn.com/Article/List_15.shtml" target="_blank">渠道进行分级，调研出各类型餐饮的进场费、加价情况等其他运作成本。系统的调要将对于我们的分级管理运作及市场运作重心都有着重大的作用。分级管理运作使经销商很清晰的了解核心资源投入方向，将有利于加强经销商对核心餐饮渠道的控制能力。
第三招：了解对手 了解战场
我们经销商在运作餐饮时，不仅要非常清楚我们的对手都在餐饮怎样运作，他的运作空间、运作费用等，更为清晰地了解餐饮这个“战场”的情况，只有做到这个程度才能在餐饮致胜，才能使我们在具体的餐饮运作过程中立于不败之地，我们的武器比对手强，并且我们更了解这个战场，那么我们就有了餐饮渠道的持久控制力。
我们在各品牌渠道调研时要主要，针对不同运作主体的调研方式也不一样，有的品牌采用“厂商协商制”，这样餐饮渠道就会是三方来运作的，针对这样的运作我们要清楚这一块各类型的费用划分。
我们通过这两个调查统计表就可以很明了地了解竞争对手的餐饮运作情况，也能明确的掌握各个餐饮的运作情况，这样会使我们在未来推行“一店一策”的运作方式更为简便。
第四招：签订合同 确定关系
我们成立餐饮部，针对餐饮的运作就一定要做到规范化，不能单纯的靠人际关系来进行合作，我们要与餐饮签订具体的合作协议，如果是“厂商协销”的形式，还要签订三方合作协议。通过协议，我们可以让我们与餐饮的合作更加规范化，也有利于与其他竞争对手竞争，同样也保障了多方面的权力义务等。
一般来说与餐饮合作的协议包括以下几个内容：
一、合同标的界定：明确是什么品牌的什么产品的什么形式合作，比如说是包括销售、陈列、推广促销，还可以是专场促销，或者直接是餐饮买断供应；
二、明确货款结算方式：是送货就结算还是月底结算，清晰界定后有利于我们在费用结算上占据主动权；
三、明确双方的权力与义务：可以包括具体的价格控制、陈列方式、促销方式及具体的运作费用等。
与餐饮签订合作协议是
第三招：了解对手 了解战场
我们经销商在运作餐饮时，不仅要非常清楚我们的对手都在餐饮怎样运作，他的运作空间、运作费用等，更为清晰地了解餐饮这个“战场”的情况，只有做到这个程度才能在餐饮致胜，才能使我们在具体的餐饮运作过程中立于不败之地，我们的武器比对手强，并且我们更了解这个战场，那么我们就有了餐饮渠道的持久控制力。
我们在各品牌渠道调研时要主要，针对不同运作主体的调研方式也不一样，有的品牌采用“厂商协商制”，这样餐饮渠道就会是三方来运作的，针对这样的运作我们要清楚这一块各类型的费用划分。
我们通过这两个调查统计表就可以很明了地了解竞争对手的餐饮运作情况，也能明确的掌握各个餐饮的运作情况，这样会使我们在未来推行“一店一策”的运作方式更为简便。
第四招：签订合同 确定关系
我们成立餐饮部，针对餐饮的运作就一定要做到规范化，不能单纯的靠人际关系来进行合作，我们要与餐饮签订具体的合作协议，如果是“厂商协销”的形式，还要签订三方合作协议。通过协议，我们可以让我们与餐饮的合作更加规范化，也有利于与其他竞争对手竞争，同样也保障了多方面的权力义务等。
一般来说与餐饮合作的协议包括以下几个内容：
一、合同标的界定：明确是什么品牌的什么产品的什么形式合作，比如说是包括销售、陈列、推广促销，还可以是专场促销，或者直接是餐饮买断供应；
二、明确货款结算方式：是送货就结算还是月底结算，清晰界定后有利于我们在费用结算上占据主动权；
三、明确双方的权力与义务：可以包括具体的价格控制、陈列方式、促销方式及具体的运作费用等。
与餐饮签订合作协议是
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