解读糖烟酒行业格局
时间:2007年12月19日 作者:李天 点击:
加入收藏 有效营销
威、喜力、嘉士伯等国际品牌已经在夜场占据了绝对的领导地位，也积累了相当丰厚的市场操作经验，在很多地区的夜场也逐渐看到了国产品牌的身影。
随着城市居民夜生活的日渐丰富，夜场消费不再是极少数高收入人的专利，中等消费水平的居民越来越多地成为夜场消费者，超市型夜场应运而生。随着这一部分人群的加大，国产的啤酒、红酒逐渐在这里崭露头角。这类夜场主要以大型迪吧、KTV超市、演艺酒吧等为主，门票在10元以下或不收门票，建有专门的啤酒饮料超市，消费者可以根据自己的需求自己选择各种啤酒饮料。此类夜场消费者既有较强的品牌意识，也有较强的价格敏感度，国内的雪花、青岛、长城等一大批主流品牌也开始在夜场找到了很大的成长空间。
酒店重新酒水定义消费者
随着中高档酒容量的增大，酒店渠道的作用越来越大，并且顾客在饮用白酒的场合和作用也发生了变化，从自饮为主转化成宴请为主，从亲朋好友请客吃饭发展到政务商务用餐。这种消费形态的发生的改变使得酒店渠道在白酒的运作，特别是中高档白酒的运作过程中显得尤其的重要。
而酒店的封闭式渠道的特点，只要将酒店的老板与促销员洽谈成功，就会在这个酒店形成消费这个品牌的习惯，随州“买店费”“开瓶费”的出现，正是这种渠道形态成功的重要原因，在这个渠道里面，酒店重新定义了消费者，消费者购买决策人发生了微妙的变化。
而且在酒店中点酒，常常会相互影响，酒店之间也相互影响，当酒店里的某个品牌占有一定的份额时，这个品牌在区隔市场和终端领导作用就形成了。酒店是口碑的形成地，可以说一个品牌在酒店渠道运作成功，这也是各个企业重视酒店渠道的重要原因。
酒庄带来葡萄酒的高端之路
葡萄酒庄是传统的葡萄栽培、葡萄酒酿造、葡萄酒销售的场所，要拥有葡萄酒庄，必须要有与之相适应的葡萄园，并有一流的酿酒师，具有丰富的酿酒技术以及相应的酿造与储藏设备。在国外，葡萄酒庄是传统工艺和高质量、高品位葡萄酒的象征。
目前国内的一些知名企业正在通过酒庄的打造来它的高端品牌形象，张裕•卡斯特酒庄集旅游、娱乐、休闲功能和高档葡萄酒生产于一体。长城庄园吸取了欧洲酒庄的建设精华，建立了国内葡萄酒行业规模较大、树龄较长、品种较全的葡萄酒庄园。
随着城市居民夜生活的日渐丰富，夜场消费不再是极少数高收入人的专利，中等消费水平的居民越来越多地成为夜场消费者，超市型夜场应运而生。随着这一部分人群的加大，国产的啤酒、红酒逐渐在这里崭露头角。这类夜场主要以大型迪吧、KTV超市、演艺酒吧等为主，门票在10元以下或不收门票，建有专门的啤酒饮料超市，消费者可以根据自己的需求自己选择各种啤酒饮料。此类夜场消费者既有较强的品牌意识，也有较强的价格敏感度，国内的雪花、青岛、长城等一大批主流品牌也开始在夜场找到了很大的成长空间。
酒店重新酒水定义消费者
随着中高档酒容量的增大，酒店渠道的作用越来越大，并且顾客在饮用白酒的场合和作用也发生了变化，从自饮为主转化成宴请为主，从亲朋好友请客吃饭发展到政务商务用餐。这种消费形态的发生的改变使得酒店渠道在白酒的运作，特别是中高档白酒的运作过程中显得尤其的重要。
而酒店的封闭式渠道的特点，只要将酒店的老板与促销员洽谈成功，就会在这个酒店形成消费这个品牌的习惯，随州“买店费”“开瓶费”的出现，正是这种渠道形态成功的重要原因，在这个渠道里面，酒店重新定义了消费者，消费者购买决策人发生了微妙的变化。
而且在酒店中点酒，常常会相互影响，酒店之间也相互影响，当酒店里的某个品牌占有一定的份额时，这个品牌在区隔市场和终端领导作用就形成了。酒店是口碑的形成地，可以说一个品牌在酒店渠道运作成功，这也是各个企业重视酒店渠道的重要原因。
酒庄带来葡萄酒的高端之路
葡萄酒庄是传统的葡萄栽培、葡萄酒酿造、葡萄酒销售的场所，要拥有葡萄酒庄，必须要有与之相适应的葡萄园，并有一流的酿酒师，具有丰富的酿酒技术以及相应的酿造与储藏设备。在国外，葡萄酒庄是传统工艺和高质量、高品位葡萄酒的象征。
目前国内的一些知名企业正在通过酒庄的打造来它的高端品牌形象，张裕•卡斯特酒庄集旅游、娱乐、休闲功能和高档葡萄酒生产于一体。长城庄园吸取了欧洲酒庄的建设精华，建立了国内葡萄酒行业规模较大、树龄较长、品种较全的葡萄酒庄园。
-
注意：本网所刊登的文章，均仅代表作者个人观点，并不代表本网立场。