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有机食品的市场在哪里？

时间:2007年12月14日作者:刘拓点击: 加入收藏有效营销

70%为有机产品，主要是自有品牌、台湾品牌、大陆地区品牌、进口品牌等，约有3000个品类，尤其是在上海第一家的金桥店里整个终端陈列产品价值估计在百万左右，投资较大，店面陈列和装修一般，以木板材质暗示产品的天然程度，许多产品如有机苹果、有机板栗可以随便品尝，导购人员不够热情，对产品的熟悉度比较欠缺。
　
　终端观察2小时，进入12个顾客，8个是外国人，成交6人，可见乐活城目前主要还是为外国人服务的零售机构。
　
　乐活城编印的有机杂志内容丰富，但是主要就有机论有机，缺少时尚性和针对性，内容过多，杂志过厚，影响了实效性和阅读兴趣。
　
　台湾人管理，过于保守，对大陆市场缺少了解，终端缺少鲜明POP和促销海报，销售氛围和购物环境不到位，许多产品广告单躺在仓库里，无人分发。
　
　对其采购了解，他们主要以现款现付，或一个月帐期为主，战略目标是在5年内开出100家有机专卖店。

3、新生态有机专卖

　经营者胡删女士，据悉从事有机事业十多年，该机构主要通过价值20万的量子检测仪，检测顾客的身体素质，并用有机产品进行调理，该模式类似保健品的销售模式，销售的有机产品不到150种，他们推出的内体瑜伽，一个疗程7天，主要通过有机苹果和内蒙古矿泉水排毒，收费4000元，吸引了一些中高端消费群，胡删已经成为全国高健委有机健康委员会主任，该机构主管部门是科技部。销售产品以自己品牌和代理品牌为主，价格较贵，通过检测、理疗等方面提升价值，由于胡删在将排毒理论应用在有机领域，甚至利用有机食品为癌症患者调理，在业内具有一定影响性，每天中午，该机构给员工免费提供一顿有机餐。但其模式不适合大范围推广，完全靠能人推动企业发展，缺少很好的模式，可能会遇到发展瓶颈。

4、禾心有机专卖

　在上海开设一家专卖店，经营较稳定，老板陆振红做保健品出身，终端形象特别，采用黑色引起关注，产品大约有300种，有冰柜和冷藏柜，供应新鲜的蔬菜和肉类、水果。目前已经发展了500多为自身会员，平均每月人均消费在百元左右。店员素质较低，基本上什么也说不清楚，影响销量。
　
　值得注意的是，他们对会员定期搞沙龙、搞野游，介绍有机的生活方式，取得一定成效。由于缺少专业培训过的员工，成为该机构发展的瓶颈。