迪欧：调制 “复合”的味道

　在迪欧，消费者关注的可能不只是吃和喝本身，而是一种精神品质和精神追求。因此，迪欧倡导“服务在客人开口之前”，用一个低声的问候，或是一个轻柔的手势，来为顾客品尝咖啡、享用餐点营造出一种尊贵又不失亲切的感受。
　 
　店面动辄上千平米，宽敞大气；毕加索壁画、暖色调的木质和金属材料、橡木的隔断和壁柜、布艺流苏相接；欧陆风格的装潢带着淡淡的怀旧气质，含蓄而不张扬。置身其中，是无尽的高雅和恬静、青涩的徜徉和记忆、许久的徘徊和畅想……这或许就是迪欧咖啡传递的消费文化的真实写照——西式的情调、中式的体验。
　 
　从2001年在上海青浦创设首家门店至今，迪欧咖啡连锁已在中国大陆地区开设了近300家连锁门店，6家分公司，30余家分支机构，遍布中国近20个省份和近百个城市。迪欧咖啡现在在河南、江苏、浙江、江西和辽宁等五个省份市场上的店面数目，已经超过上岛咖啡，在其他省份亦有赶超之势。
　 
　那么，是什么因素让迪欧咖啡在如此短时间内得以悄然崛起、迅速占领市场的呢？
　 
　制造差异
　 
　就国内咖啡连锁品牌的影响力而言，以美式咖啡为代表的星巴克和以日式咖啡为代表的上岛毫无疑问是领先的。星巴克、上岛在咖啡连锁领域来说是龙头，迪欧没有能力以同样的模式跟它们对抗。如果在这样的市场上分一杯羹，必须要有非同凡响的“杀手锏”才可以独当一面。
　 
　迪欧正是通过从风格到产品，再到经营和营销模式上的一系列努力，创造出了一个全新的、具有独特形象的咖啡品牌，从而区别于星巴克和上岛的。因此，迪欧一开始就采取差异化经营。
　 
　在模式上，迪欧是复合式咖啡馆，既有吧台也有厨房，产品组合丰富；而星巴克是美式咖啡馆，只卖咖啡、饮料和西点，没有厨房；在服务上，星巴克为快餐式，比较自助；而迪欧倡导主动服务、尊重服务和关怀服务。在所提供的餐饮方面，迪欧兼有欧亚的特点，形成了自己独特的风格；

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