“三个链接”实现休闲食品“定制式创新”
3、与消费习惯中的消费水平进行链接实现休闲食品的产品创新
消费水平是消费者钱包充盈程度的客观反映,对消费的影响最为直接,也使低收入消费者最为头疼。而且,除消费者自己外,外界因素不可能改变消费水平,它不像消费偏好一样可以被休闲食品企业进行引导或培养。尽管如此,休闲食品企业同样可以针对不同消费水平的目标群体进行不同产品的定制式创新,满足他们不同的购买需求。
同样还是吉林香辰企业。该企业不仅仅满足于与消费者的消费偏好链接创新产品,同时还紧密链接了消费者的消费水平。该企业的方便米饭推出后,很快就得到了一些对米饭有消费偏好的消费者的追捧,但因为该产品的价格相对偏高,购买群体仅是钱多的“懒人”。这使得一些钱少的“懒人”对方便米饭的需求未得到满足。此时吉林香辰又结合这部分群体的消费水平状况推出了创新的方便米饭——香香仔方便泡饭,以较低的价格满足了他们的购买需求,再次通过产品创新赢得了更多的消费群体。
4、与消费习惯中的消费内容进行链接实现休闲食品的产品创新
消费内容就是消费者消费的是什么?可以是有形的物质消费也可以是无形的精神享受。其实已经有很多休闲食品企业在进行产品创新时链接了消费内容的因素,比如最早的牛奶饼干,就是将消费者喝牛奶和吃饼干的消费内容进行了链接而创新的产品!但在此,笔者就休闲食品如何链接无形的消费内容——流行的休闲文化来进行休闲食品产品创新的阐述。
事实上,休闲食品是休闲文化的实物形态之一,休闲文化的广泛性和多样性为休闲食品链接各种流行的休闲文化进行产品创新提供了丰富的资源。将流行的休闲文化注入到休闲食品中,凭借消费者对该休闲文化的消费习惯就能很顺畅地拉近创新产品和消费者之间的距离,从而缩短消费者购买创新产品的决策过程。
好丽友在2006年推出其新品好多鱼饼干时,就以在小朋友中流行的休闲文化——倍受他们喜爱的电影《海底总动员》的故事情节及人物形象为雏形,进行了相应的故事情节和人物形象的编撰,并将饼干做成各个人物的造型形状。使小朋友在品尝美妙丰富口味的同时还借助小朋友对《海底总动员》的喜爱及其故事情节的认知来享受海底探险的乐趣。好多鱼正是与小朋友的休闲娱乐文化这一无形消费内容相链接来进行创新,使饼干变得更有趣、更快速启动他们的购买行为!
二、与使用习惯的链接是休闲食品产品定制式创新成功的纽带
消费者买商品是为了使用,不管是自己用还是送人,都存在某种使用习惯。使用习惯也是消费者做出购买决策时考虑的因素之一,符合消费者使用习惯的创新休闲食品产品会更受消费者喜爱。并且,休闲食品的使用习惯又分为使用场合、使用时间、口感偏好等,与这些使用习惯相结合都能实现休闲食品产品的定制式创新。
1、与使用习惯中的使用时间进行链接实现休闲食品的产品创新
多年来休闲食品企业投入大量广告进行消费者使用习惯的教育,已经使消费者养成了在某个时点会想起吃某种休闲食品的习惯,譬如:早上吃早餐派、喝下午茶时吃点心等等。因此,休闲食品企业链接消费者已经养成的使用时间习惯进行创新会更有胜算!
上文提到牛奶市场竞争的激烈态势,但在竞争如此激烈的市场中,伊利和蒙牛等奶制品企业结合消费者早上喝牛奶的使用时间习惯,进行市场细分后的产品品类创新,各自推出了不同口味的早餐奶,明确了消费者使用其产品的时间——早上,将牛奶的使用习惯硬性进行了划分,在














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