如何让奶酪动起来
时间:2007年12月05日 作者:铭泰.铭观 点击:
加入收藏 有效营销
，选择西式面包做为早餐的消费者也日趋增加。那么在销售带有奶酪原料的面包蛋糕时，着重强调一下其中奶酪的成分及品牌；或者派驻现场促销员，进行简单的现场制作及样品的免费派发。透过餐饮这个渠道直接与消费者对话，让消费者知道奶酪，熟悉奶酪的口味，帮助消费者体会到奶酪的营养和美味，还可以将企业的新产品推荐给消费者，让消费者熟悉奶酪的品牌。
其次，将蛋糕店等特殊渠道打造为封闭渠道，进行奶酪教育宣传，为消费者的口碑传播建立平台。收到冷链的限制，奶酪很难象其它快销品一样在流通渠道进行大面积高密度的铺货，而仅依靠大型卖场及连锁商超，不仅难以满足消费者对于方便的要求，减少了许多购买机会，更受限于商超那高昂的费用和无休止的促销活动，很难获得理想的赢利。此时，拥有一个专卖且封闭的渠道，不仅为企业后期的操作预留了空间，而且此渠道遍布社区与办公街区，完全符合奶酪消费者的需求。如果能够将蛋糕店这个特殊渠道打造成本品牌的体验店，还可以实现与消费者长期沟通的机会，通过深入细致的情感交流，潜移默化的获得消费者的信任，挖掘客户的价值，从而实现长期而稳定的销量来源。
第二步，口碑传播实现销量增长
据罗兰贝格对大陆消费者的研究，国人有个特别的价值需求元素——追求，即追求更高的生活质量，渴望成功和被他人认可。所以消费者们都很乐于将自己认为好的产品好的服务告诉周围的朋友，获得他人的羡慕及领先的感觉，这也为我们的口碑营销创造了条件。而且在当前高信息量、快节奏的生活环境下，大多数人已对每天商业广告的轰炸近乎无动于衷：很多入拿着遥控器跳过电视中的广告，浏览报纸杂志时毫不犹豫地翻过其中的广告版，对于路边的巨型广告牌或灯箱也似视而不见。但是一旦他们听到一位亲友推荐某个产品或某项服务时，不仅会对此很感兴趣，而且多半还会亲自一试，因为大多数人相信亲友不会向他推荐劣等货。
首先，展开无处不在的服务营销，让上帝一般的服务成为消费者向他人炫耀的资本。我们认为，服
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