购物天堂光环不再
香港理工大学工商管理学院亚洲品牌管理中心最近公布的第七期“香港零售行业的顾客感知价值”的调研结果显示,香港零售服务整体质量明显全面下降,这项持续性研究始于2004年2月。
今年7~8月期间,该中心访问了3554位在香港购物的香港当地、中国大陆和外国旅客,所搜集的资料反映了他们在香港近400多间零售店购物的体验。参与调查的零售店包括时装、鞋类、珠宝、百货店、化妆品、电子消费产品及通讯七大零售范畴,当中包含当地及国际的品牌。
顾客感知价值(Customer Perceived Value)的决定因素
研究指出了影响零售服务整体质量的五大因素:产品价格、服务质量(包括店员服务态度、技巧及店员与顾客的交流)、商铺环境、产品,以及顾客在购买及使用产品与服务时所付出的代价。
此期研究结果为零售商发出警号,香港的零售服务整体质量明显地全面下降,其中三方面的跌幅最为显著,分别为:(1)误购次货或假货等感知购物风险所带来的损失(例如金钱等);(2)商店的产品种类是否符合顾客的个人生活风格;(3)在购买及使用产品或服务时所付出的代价。
最值得香港零售商关注的是,顾客认为在购物过程中要付出更大的努力、时间、精力,以及心理焦虑;例如,顾客等候服务的时间明显加长。事实上,香港零售业总销货价值在今年七月份大幅上升,但前线员工相对不足。
在七个零售服务行业中,珠宝店及百货公司的表现最为优胜;反之,电讯行业的服务感知表现则继续被评为最差!结果亦指出来自不同地方的顾客对香港零售服务的感知价值有所不同,例如来自美、加及澳洲等较远地区的顾客给予较高评分,香港当地顾客则相对地给予较低评价。2007年上半年,访港旅客人数约有1300万人次,其中,内地旅客过半。可以看出,内地旅客对香港的零售业务十分重要,但结果指出内地顾客在购物时需花较多时间及付出较大代价去寻找或试用产品。此外,来自内地及其它亚洲地区的旅客均认为产品未能符合他们的个人生活风格。
零售服务、产品的感知质量及员工表现
总体而言,无论是服务人员的表现、产品质量,还是商店整体服务,时装业及珠宝业的表现最佳; 除电讯行业外,其余零售行业上述三项指











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