南苑：浙江饭店业的风向标
时间:2007年12月05日 作者:冯洪江 点击:
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高星级酒店密集度是衡量一个地域繁荣程度的关键指数。如果哪个区域经济活力足，或者有蓬勃发展的苗头，高星级酒店就会充当探路先锋，在各路势力和资本的夹裹下闪亮登场。深圳、上海、广州、北京等城市一再验证着这个商业规律。上世纪带领他们验证这个规律的，无一例外的是国际巨头或政府，民营企业家一再缺位，即使在民营经济大省的浙江也一样，要么是有心无力，要么是有力无心。 新的世纪刚刚开始，南苑饭店和乐志明就改变了这一现象。2000年3月10日，乐志明接过国家旅游局颁发的五星牌匾，原先是招待所的南苑，成为浙江省首家五星级饭店。不久后，乐志明等管理层与员工一起，以高出台商5000万的价格拿下南苑所有权，使南苑成为第一家改制为民营的五星级酒店。以民营酒店和民族品牌的名义，南苑坚定地试水连锁、品牌，在酒店市场过度竞争、国内同行方向渐失时，仍能步步为营，走出一条令国际巨头惊叹的“聚财生财”之路。 本次新闻调查，给南苑集团总结的关键词有：做中国最好的民营酒店品牌、娱乐时代的美丽经济、五星级品质的平民化和酒店月饼之谜。上述关键词，可以大致勾划出南苑的历程和形象，揭示这个宁波新商帮给国内酒店同行和民营资本的影响。 做中国最好的民营酒店品牌 从粉墨登场到仓皇落幕，从低谷穿行到巅峰跨越，国内酒店无疑是最戏剧性的竞争看台。 1983年，广州白天鹅作为第一家中外合作五星饭店开业，参观者挤得大厅人满为患，由此拉开了中国酒店业飞速发展和外资蜂入的序幕。高星级酒店的管理模式被渴望与世界接轨的各类企业奉为教材。这时的浙江和全国所有地方，对民间人士而言，经营五星级酒店只是个太过美丽的梦想，能去五星级酒店工作或干脆在里面站一会儿，就已经非常幸福。 时光流转，到2000年左右，酒店管理者又变成了店小二，天天灰头土脸，接待着大批看上去不显贵的贵宾。曾经代表西方先进典型的酒店管理模式，也已经被IT新贵嘲笑了一年多。中国大地上的酒店，出租率低利润低，整体行业亏损，只有外资巨头还能笑出声：又是收购好时机！ 这一时期，酒店业里的民营经济刚刚显露出决心。东莞的一大批民营老板在各乡镇建起楼宇，大胆而艰难的演绎着一出“农村包围城市”，这在日后成就了饭店业里的“东莞现象”。在城市区域，浙江开元旅业正在集团化的路上。这时的南苑，还刚开始庆祝由招待所到五星级饭店的奇迹。 &nb
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