由“盘中盘”说开去
笔者在离开口子以后，做过一段时间的营销顾问也操盘过一些老品牌白酒的区域样板市场运作，诸如古井贡酒、黄鹤楼酒，稻花香酒等，很多企业也尤其看中的笔者在口子从事销售管理的经验，在实际操作中有很多企业的情况和口子是不一样的，不可能按照口子“盘中盘”的运作理念来操作，口子的成功是不可复制，这如在某些市场口子深陷“盘中盘”的泥沼，在酒店和核心消费者艰难维系着关系，消磨锐气，打一场艰苦看不到尽头的持久战。如果在区域市场的投入和产出长期不成比例的情况下，需要考虑的是何时何种方式撤退的问题。
象蒙牛的牛根生所说的：企业成功是运气好，不成功是命运。所以口子窖酒盘中盘运作的成功是有阶段性和机会性的。所以要以个案的眼光看待“盘中盘”方为良好的态度。从中借鉴一些好的策略为我所用。
谁是“盘中餐”
还有一个怪现象：卖酒的人越来越卖不好酒了，卖酒的经销商大多是没有卖过酒的人。这些人越来越依赖于咨询公司了，而我也常常听到如此的抱怨：那些真正在一线实践的营销人员的意见却难以得到真正的重视，他们的话往往在耳根发硬的领导那里被当作耳边风，不起作用。看来，收了比较昂贵的咨询费用的外脑机构比较容易说服企业老板。孰不知，有些咨询人员没有实际操作过酒经验就来当“老师”了，甚至还有刚刚入行的大学生也进入咨询的圈子做为行业专家。“美女是包装出来的，咨询专家也是可以炒作出来的”。只有消费者才是真正的专家。
咨询公司里的项目经理和项目总监公关能力得到了很大的提升，他们甚至把项目费用一部分做为高层人员公关使用，以便获得更多的便利。笔者就遇到过此类事情，咨询公司项目负责人告诉笔者在提案及服务中手下留情，不要过多干预提出专业意见，结果被笔者严词拒绝。
由于酒类企业卖点的困乏，以及酒类行业的低门槛和暴利，驱使很多的有钱人投资到该行业中来，还有一些原本就具备基础的酒类企业想振兴飞跃，开打市场和销路，给营销咨询公司也提供了许多机会，所以陆续出来很多从事酒类营销的公司，有需求就有商机，这是个必然。
原本咨询公司在服务一个特定行业客户的时候，一般原则是有排他性，在同一签约阶段不服务同样性质的第二家公司，这样也是对客户负责对自己负责，但是现在一窝蜂似的，做专业性酒类咨询公司却越来越多，当然他们的理由是当然专业化程度高了许多，不免让人有些担忧作业质量和客户商业机密的保密。
企业要树立“只选对的，不选贵的”咨询外脑的思想，全方位考察和验证后进行合作，还有有懂行的人去象挤牙膏一样挤咨询公司的智慧，有一些作业质量检验的标准检验咨询公司的作业水平，企业的钱来之不易，学会选择和运用外脑也是企业老板的必修课。只有帮客户省钱、赚钱的咨询公司才是好的咨询公司。
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