关注城市深夜消费
而2006年末，更多商家发现，不延长营业时间已经无法应对夜间消费增长趋势的变化。在深圳，多家百货公司夜间9点开始进入销售高峰，到夜间10点一直未见高峰开始衰退，最为明显的细节便是，在该时间段内，众多超市的购物车不见空闲，收银台排起长龙，停车场没有车位。透过一些调查还发现，2006年末，深圳各大商场在节前均不同程度地延长了营业时间，没有营业时间的商场也因为消费者过多而临时延长了营业时间。而广州，同样出现了延长营业时间的现象，百货公司大部分延长营业时间到夜间11点。
综合以上因素可以证明夜间消费在城市居民消费比重中已经逐渐提升的趋势，这个趋势最为明显的表现在周末和节假日，除此之外，一些在本地具有巨大号召力的零售企业在举行超大型促销活动也会提升夜间消费比重。
应对这样的变化，从零售企业的角度出发，延长营业时间已经成为趋势，在未来的尝试与调整中，零售企业可以从以下几个方面入手：
一、根据台湾和日本经验，夜间营业业绩可以达到全天业绩的10%至30%，但是运营成本也必须控制在10%，才可以实现赢利，零售企业必须切实考虑企业的运营实力，是否可以有效地控制运营成本？
二、具备条件的零售企业可以先从节假日和周末延长营业时间开始，根据国内消费现实，周末和节假日的销售业绩一般较好，在此时间段人流也较多，增长营业时间可以有效提升业绩，而仅仅是周末和节假日延长营业时间也可以有效地控制人员的加班时间，节约运营成本。
三、在大型促销活动时间内不盲目追求连续营业时间最长，24小时内一定会有销售衰退期，在此期间就应该让员工做一些休息调整，并进行商场环境调整，以保证提供更优质的服务，达到延长时间又提升服务质量的目的。
四、在延长营业时间内提供更多特色服务，淡化单纯的折扣促销现象，在此时间内的消费者客单价一般较高，大部分属于优质消费群，他们更乐衷于追求舒适的环境和人性化的服务，因此需要更多地研究消费者心理，以提出满足需求的策略。
本文应店长杂志专栏邀请，为本人店长专栏*华三论笺之第二篇，
作者：陈志华，知名营销策划人，多家营销类媒体特约撰稿人。零售行业策划推广多年经验，开店面积超过45万平方米。目前主要从事购物中心运营研究与零售品牌快速成功研究工作。与我交流：futiannongfu@163.com
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