2007,中国酸奶“上海革命”

酸奶包装:边缘性的“致命一击”
包装,看似一个边缘性的购买决定因素,其实却有太多“玄机”。对于包装,只要演绎得当,一样能挑大梁,成就知名品牌。当年蒙牛就凭利乐枕包装而一飞冲天,伊利也是通过利乐包而红遍全国。按上海酸奶市场发展趋势讲,或者按欧洲酸奶市场的包装发展而言,包装是极其重要的一环,酸奶的进步与否,第一眼就体现在包装上,可能更环保、更时尚、更方便、成本更低等等。但是,很可惜,我们现在看到,上海市场的酸奶包装产品,是那么缺乏激情,那么没有区隔。从传统的百乐包,到现在的屋顶盒,塑料瓶、桶装,一用数年,那么缺乏创新,有些包装甚至老土。这造成了市场上的一种假象――酸奶包装就应该是这样,是屋顶装,是瓶装,是杯装。消费者不知道,在欧美,这些都是很久以前的传统老式包装,每年都有新型包装上市,伴随的是酸奶市场的不断创新。看到上海酸奶市场的沉闷包装,似乎也看到了上海酸奶市场的缺乏创新。
且不论创新的包装是否具有划时代的意义,但起码创新是一种行动,一种进步的象征。当年,利乐包或利乐枕没有面市时,牛奶包装都是那样老土,消费者也没有怨言,但随着新包装的上市,消费者才发现,原来牛奶包装还可以这样好看,这样方便。成本降低了,销量提升了,虽然,利乐包在欧洲并不是最主流包装,只在中国红红火火。
上海酸奶市场,2007年,期待着创新的革命!

上篇暂告段落,敬请期待下篇
下篇:上海酸奶市场,2007“荡气回肠”
由于相关策略会涉及商业机密,暂不公布具体细节,以下只阐述大致思考方向,也只能是点到为止――
我们的产品,虽然在上海市场并非强势,但我们有自已的三大优势(后面叙述),面对上海市场的这种相当成熟但也很混乱的局面,把准酸奶市场的动脉,攻击主要品牌的弱点。并彻底放大自身的优点,完全有可能创造新的酸奶市场奇迹。
策略:三张王牌闹“革命”
目的:成攻引爆上海酸奶新市场、成为上海酸奶市场新旗帜
竞品有何弱势?我们有何优势?能否互补?
综观我们以上的深入分析,有关价格、品牌、渠道、促销、包装、终端表现等,上海的各主要低温酸奶品牌都面临这样或那样的一些问题,而其中的主要“攻击点”,则主要集中在价位、包装和品牌上――
价位没有低于8元的大容易(1000ML左右)酸奶?我们或许可以,因为我们的有一种新型包装材料,这将是降低成本的重要手段。
包装没有特点――我们发现,整个上海酸奶市场的各主要品牌都存在这样或那样的一些问题。传统,无新意,创新少,我们产品的包装正好能够弥补这些问题
产品品牌无强区隔――前面我们也提到了,上海的各种酸奶品牌的区隔性不是很明显,特别是在益生菌的引用上,已经很少有突破性。














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