2007，中国酸奶“上海革命”
而面对上海消费者对超低价格的过份偏好，各酸奶公司做得最快的一件事情，不是在旧产品上的不断创新，从而增进销量，而是在不停的推出新产品，无论是ML/口味或包装，都不断不推陈即出新，以此吸引消费者，可见一种新酸奶产品的推出成本极低。从某一层面而言，这种不断推出新产品的策略也是一种间接的促销策略，更是一种提升总体销量的优质产品线设计，只不过，推出速度过快势必造成太多浪费，有些新品还没有到销量井喷时期，就迅速被其它类似新品替代，有些新品完全就没有销量，根本无法覆盖并借力提升总体酸奶销量，如把这些推出新品的资金，放在原有强势旧产品的终端促销策略上，与消费者直接沟通，哪怕是对一些经销商或卖场等渠道成员进行促销，也会省时省力省钱。看来，推出产品速度过快，也并不全是好事，差不多能够完成销量互补就可以了，过多过长的产品线将造成浪费资源，也不好管理。
看那些品牌：杀红了眼，“胡言乱语”
谈到品牌，我想，不得不慎重的、深入阐述在上海酸奶市场调查的结果。其实，说到上海的酸奶品牌，根据我们调查的结果而言，似乎压根就没有彻底的“品牌”――这句话并不是危言耸听，而是的的确确。按照现在的这种局面下去，只能是厂家花更多的钱，却得不到更多的回报，虽然将大部分的钱都投进去，却没有更好的享受到品牌带来的好处。这对于这些全国知名品牌而言，也许是一种另类的讽刺――靠品牌起家，却越来越不正视品牌的创新。
需要说明一下，这里指的品牌，不是企业品牌，而是产品品牌，比如蒙牛品牌所属的某一单品酸奶。何为品牌？我想有必要重复一下这句看似废话的“真理”――品牌代表着你的产品，并能让消费者快速对你的产品形成认知、熟知、购买以及重复购买。其中关健在于有所区隔，比如百事可乐与可口可乐，两者有何区别？口味上是无法区分的，但品牌上却有太大区别，在全球完全是两大不同阵营。但上海的酸奶市场，某一程度上是代表着中国低温酸奶市场，却在不断成熟发展的过程中，似乎愈发混乱起来，丢失了最宝贵的产品品牌创新，甚至于区隔越来越小，我们在调查过程中，对89个消费者进行的随机访谈中，均表示，品牌对低温酸奶十分重要，但却有95%的消费者不能准确回答光明与蒙牛的酸奶产品品牌区隔在哪里。
再让我们来看一组数据：光明－－100亿个益生菌、蒙牛－－20亿个益生菌、伊利－－6亿３千万个益生菌。还有很多其它品牌的益生菌说法，总而言之，品牌概念极其混乱。现在的低温酸奶市场，让人联想起几年前的保健品市场，概念满天飞，让消费者不知所以，最后国家相关机构不得不动手惩治。在上海的各种低温酸奶品牌，把益生菌捧得比天还高，
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