调味品不能当酒卖！
所以，从行业的内外部环境讲，调味品都不能当酒来卖！
三、创新营销意识，科学实施品牌战略
这几年，酒业厂家通过塑造品牌、梳理渠道、精耕终端等多方面的努力的确收到了一定的奇效，一些名优品牌的价值也得到了极大的提升。而调味品企业，特别是一些老企业很难从传统体制中彻底解脱出来，不少企业是集“产、供、销”为一体，负担过重，没有建立健全适应市场竞争的现代营销机制，以单一的销售科为笼头，以各直销、经营办事处为主要分销网络的销售模式还依旧存在，在人力资源上，还主要依靠企业内部所谓的“正式工”去充当主力军，使销售队伍严重存在团队意识不强、机制弱、素质差及观念落后等现象，这一点与酒业不断深化的“厂商共赢”模式相差甚远，酒业品牌通过逐步实施渠道变革、流通渠道与终端网络已日渐得到了合理调节，产品通路的不断下沉，不仅有效转移了销售重心，且使品牌价值得到了有力的提升，而调味品牌多者还在承受流通的“负重”，价格的“剥离”，品牌价值很难凸显，在超市货架上也会经常看到自家“保健食品”或“醋饮产品”与“调味产品”摆放在一起的营销怪圈。
所以，调味品牌不重视市场挖潜革新，一味地跟风模仿和乱铺摊子，片面追求产值、产量，忽略深化管理和强化营销是很难推进品牌的成长，我们有必要把自己从原来的“推销”阶段，全面提升到“营销”这一深层次上来，把品牌定位、品牌传播、品牌塑造的每一项市场工作做踏实。这里，我们首先要根据不同的区域市场推出能满足当地消费群体口味喜好的产品来，这是调味品牌突破市场地域限制的关键因素，同时，要站在行业的高度，不断传播古老的饮食文化、独特的品牌文化，把品牌知名度的提升、品牌美誉度的传播、品牌忠诚度的建立、品牌影响力的扩张作为品牌价值提升的核心工作，只有当整个行业的大部环境与企业品牌的内部环境都比较成熟时，我们才可以预想调味品能否当作酒来卖。
作者：戚海军，四川人，人称阿七先生，国内著名营销实战专家和资深策划人，现为四川点石成金营销策划机构总经理，中国品牌研究院高级研究员、广
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