餐饮终端销售的四个关键人物
时间:2007年07月12日 作者:杨旭 点击:
加入收藏 有效营销
"http://www.em-cn.com/Article/Special/zhongduan/Index.html" target="_blank">终端销售人员在与其接触的过程中一定要对她们客气。在接近这些人的时候要有礼貌、谦虚，对其给予尊重，接近时最好采取礼品赠送接近法，即在拜访这些人时带一些公司的促销小礼品送给她（他）们，她们会很乐意为你提供方便。记住一点，这些人是能不能将你的产品放在柜台上的关键人，甚至是向顾客推荐的第一人，所以，作为终端推销人员必须想办法讨好她们，使他们对你的产品产生偏爱。
三、服务员（营业员）
服务员是终端饭店较没有权力且地位最底的职员，多数是外来的打工妹、打工仔。对于这类人员来说比较好打交道，一个优秀的终端销售人员知道如何去讨好服务人员。讨好服务员主要有两种：一是要给予其尊重、关心和帮助；二是要利用经济的杠杆来吸引她。服务员是卖酒的关键人物，因此要根据服务员（营业员）卖酒多少给予相应的提成，来调动她的极积性。很多酒类企业采取“兑瓶盖”的办法作为提成的依据，来调动服务人员的积极性，记住答应服务人员的提成一定要及时兑现，因为服务员将决定你的产品在这个酒店生杀大权，否则，你的产品将受到冷落和封杀。
四、财务人员
财务会计是掌握财政大权的。终端销售的货款能不能及时结账，关键在于财务人员，很多企业在进行终端营销时造成的死账、歹账等风险，多数与终端的财务人员有关。所以，这个关键人物一定不能得罪，否则，他们会想千方设百计让你结不了账。与终端财务人员打交道最好的办法是不断地送其礼物、礼品、请其吃饭等方法来拉近与其的关系，不仅让其得到尊重，而且也要其得到物质上的收益，否则她（他）会刁难你的。记住终端的财务人员不要得罪，
-
注意：本网所刊登的文章，均仅代表作者个人观点，并不代表本网立场。