全球化，中国酒业如何面对
时间:2007年07月12日 作者:王健 孟跃 点击:
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" target="_blank">营销与管理模式。资本的进入，导致市场竞争逐渐加剧。这一点从近10年中国酒业发展可以清晰看出。传统营销思维已经无法面对新市场环境下的竞争。随着，洋酒不断加大对中国市场的侵入力度，黄酒、保健酒也顺应消费者需求而不断升温，中国白酒、啤酒面临着空前的挑战。是“固守一亩三分田”，还是“勇敢往外走”成为业内最为流行话题。目前，中国白酒企业正在积极地提升自身的核心竞争力。通过改变产品结构，向上延伸，从“终端厮杀”转向“品牌为王”阶段；中国啤酒正在疯狂地“跑马圈地”，以规模战、品牌战应对下一轮的竞争。因为资本带来的不仅仅是对利润的追求欲望，还带来了先进的技术、管理以及人才，甚至是市场。
三、信息全球化是对中国酒业发展第三大机遇与挑战。信息全球化可以给企业迅速扬名中外，也可以让一个企业迅速倒下。信息全球的机遇是给中国酒业带来了无限的商机，降低了企业的交易与营销成本，提高了企业的运营效率。笔者服务的长城龙葡萄酒就是通过现代的网络信息，低成本地布局全国市场，澳大利亚、智利、新西兰以及港澳台客户均是通过网络慕名前来洽谈合作。信息全球化又会给企业带来巨大的挑战，甚至是灾难。它集中反映在客户的危机公关处理上。典型的就是“秦池事件”以及上面所提到的“孔府家上黑名单事件”，可以这么说，就是企业没有正视在危机面前如何处理造成了巨大的损失，甚至于企业的倒闭，“光明回炉奶事件”也同样暴露出中国企业在全球信息化面前捉襟见肘。
啤酒行业，是一个资本导向型行业，因为啤酒消费者是一个高度“不忠诚”、“不理性”的产业。啤酒营销的驱动力是消费者，推动力在与渠道价值链的完善。因此，对中国啤酒行业来说，面对全球化，最重要的是重新塑造品牌的影响力、亲和力。在这一点上，雪花啤酒率先在全国市场实现了品牌的突围。
白酒，一个具有深厚文化底蕴的产业，资本力量在白酒行业的砝码较啤酒行业来说更弱一些。白酒行业在未来受到最大的冲击来自于洋酒、黄酒以及保健酒以及白酒企业间的竞争，因此，白酒企业要树立清晰的品牌诉求以及白酒文化特性，才能够在在品类竞争中致胜。对中国白酒行业来说，如何在传统价值基础上挖掘现代消费者的需求价值是未来白酒企业致胜市场的根本所在。
如何面对全球化竞争？我们可以清晰地看到，国内众多酒类企业均采取了不同的营销战略面对新一轮的洗牌运动。有“跑马圈地，迅速走全国化的”，有“收缩战线，做大做强区域市场的”等等，五一而足，都是希望能够树立企业未来的竞争力。笔者认为：在市场全球化运动中，中国酒类企业需要做到三点“体系营销”，才能真正意义上保证企业未来发展的动力。
第一，建立全球化思维与理念体系。我们可以看到，中国酒类企业在近十年内纷纷在体制上进行了改组、改造。体制的转型为中国酒类企业第一次腾飞奠定了坚实的基础。而在全球化背景下如何实现第二轮腾飞是中国企业面临的首要课题。全球化要求“快鱼吃慢鱼”，改变观念、树立全球化思维是未来中国酒类企业突围市场的关键，尤其是对那些大中型酒类企业来说尤为重要，保守、落后的思维理念一定会束缚企业的正常发展
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