打造方便食品的第二种气质
时间:2007年07月12日 作者:李志起 点击:
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A君穿着随便、行色匆匆地走进一家外企招聘办公室，他自认为自己最大的优势在于有着三年零散经验的电工技术，但十分钟后，他被淘汰出局。 一年后，A君再次西装革履、神清气爽走进这家外企办公室。在这一年里，他不仅修炼自己独到的专业技术及相关知识，且从内至外散发着一种职业经理人成熟稳健的气质。这一次，他被高薪录取。 A君一直满足于这次成功，沾沾自喜沉迷于现状，半年后，他又被淘汰。 这不过是职场中最普通不过的事例。A君起伏坎坷的经历背后究竟蕴含着何种深刻玄机？管中窥豹，可见一斑，步入21世纪，中国风生水起的方便食品行业，众多企业激烈角逐血拼沙场，其兴勃也，其亡也勃也。是永立潮头还是折戟沉沙？成与败，或许，就在您运筹帷幄的一念之间---- 质疑：方便食品，还是主流食品吗？ 近年来，经济的高速发展、生活节奏的加快，催生方便食品的出现，巨大的商机使商家纷至沓来，国外先进技术的引进，国内方便食品企业规模化、专业化运营，使整个行业呈稳健持续增长的良好势头，使方便食品占了中国食品市场的大半江山。 可是，在ＣＢＣＴ李志起品牌营销机构看来，看似表面平静的湖水，其实蕴藏着危机四伏的暗流，大船小舟都有可能折戟沉沙。方便食品是快节奏时代的产物，给我们带来方便快捷的同时，其本身“口味单一、低营养”的形象却很难改变，众多消费者甚至把它列为十大垃圾食品之一，法、意、美等发达国家逐渐兴起的慢餐主义热足以证明了这一点。 当然，众多企业可能并不以为然：麦当劳、可乐等食品曾被人质疑，不是照样食者如织、门庭若市吗？的确，大品牌独特的品牌内涵与丰富的产品品类，尚不足以在短期内构成致命威胁，但那些本来就没什么底子的成长型食品企业呢？当我们面对无数消费者的质疑和挑剔时，我们又有什么办法能挽狂澜于既倒呢？ 突破：与时俱进的价值创新 在这种形势下，打破方便食品在消费者心目中固有形态，全方位塑造方便食品第二气质显得尤为重要。何谓气质，是生理、心理等相当稳定的个性特点，是从内至外引领潮流的价值风向标。 方便食品的第二种气质，即是在消费者日益挑剔化的环境下，改变“为吃而吃”的现状，从简单的美味吃饱至互动娱乐的吃法转型；从粗放型低营养方便食品，转化为精细化高营养方便食品，与时俱进倡导一种积极健康生活方式的转型。简言之，主目标人群的需求在哪里，我们的这种气质价值就应体现在哪里。 在竞争日益激烈的方便食品行业，哪家企业即使现在成为主流，也难保十年、十五年后还能引领潮流，正如A君戏剧性变化的职场转变，而打造方便食品第二气质的法宝，就在于其不断创新、不断与消费者潜在需求相对接的核心价值体现，TCL品牌释名的演绎即说明了此点，以消费者需求为中心，实现有创意力的品质价值突破，永远摆在实现品牌长期战略的第一位置。 实战：心灵粥铺的诞生 方便食品如此，在方便食品中占据较小份额的方便粥类食品更应如此，来自海南诚利的绿潮品牌，面对亲亲、娃哈哈、银鹭三大品牌强势攻击，众多杂牌军撕杀抢夺，处于夹缝中的绿潮如何突出重围？如何跳出行业寻求不同路？2006年，诚利牵手CBCT李志起品牌营销机构，开始一场360度内核支撑式价值突破之战。 精准锁定消费者，从大众到分众的转型 众所周知，随着时代的发展，方便食品的消费人群特性在逐渐改变，从以前的低端至中高端升级，从民工蓝领、青少年、主妇、到都市白领办公人群不断
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