治理白酒业污染：爱你却不是一件容易的事
时间:2007年06月29日 作者:徐雅玲 点击:
加入收藏 有效营销
每年的6月5日是世界环境日。 1972年6月5日至16日，113个国家的1300名代表在瑞典首都斯德哥尔摩召开了联合国人类环境大会。这次会议通过了著名的《人类环境宣言》，发出了“为了这一代和将来世世代代而保护和改善环境”的号召。会议因此成为人类环境保护史上的一个里程碑。 白酒工业是一个污染物产生量相对较高的行业，当全世界人们都伴随这“世界环境日”的到来之时，纷纷为如何降低污染而作出努力之时，白酒行业是否能为自己对人类的污染而做点什么？ 总所周知，白酒生产过程中不仅消耗不少水、蒸汽和粮食，而且产生大量废水和酒糟，规模越大，产生量越大，如不能有效治理和利用，不仅制约整个行业的健康发展，而且也为我们人类乃以生存的地球造成了巨大的污染，更何况白酒工业是我国民族传统产品，历史悠久，文化积淀深厚，是中华民族宝贵的文化遗产，因此在我国庞大的白酒行业欣欣向荣地发展的同时，也产生了巨大的污染，这些污染不仅仅是行业的污染，更是我们国家对于整个人类世界所造成的污染。 并不仅是白酒行业会产生污染物，作为舶来品的啤酒、红酒、洋酒等，在生产的工程当中，同样产生了大量的污染物，但是根据一些发达国家的经验，资源的有效利用，循环再生已经得到全世界的普遍重视，国外的许多酿酒企业，都已经通过资源循环再生的部分，以日本为例，无论烈性蒸馏酒厂、啤酒厂都做到了零排放，那么最为中国国粹的白酒产业，是否也能通过能源的循环利用，而减少污染物的排放，甚至达到零排放呢？ 事实上，作为白酒行业老大的五粮液集团就率先站在可持续发展的立场，探索出了一套有效的循环经济模式，变废物为资源，在治理中求效益，先后投入资金近7亿元，对有回收利用价值的物料及能源进行回收利用或循环使用。废弃的酒糟经过链式开发利用生产复糟酒、蒸汽和化工原料白炭黑，废水则进行综台利用生产乳酸、香味物质、沼气等，每年产生的经济效益近2亿元。 此外，白酒行业中的不少酒精也从自身出发，也找出一套行之有效的可持续发展之路。这些企业实施循环经济的实践，对酿酒行业具有十分重要的典范作用，也证明了在白酒行业发展循环经济不仅必要，而且可行。 然而，当白酒业循环经济已经被业内外得到认可的时候，却由于种种原因，制约了它的身体力行。 首先是白酒生产技术门槛低，设备简单，开放式生产，这是由于产品本身和历史原因造成的，因此，很多白酒生产企业缺乏治理污染和循环生产的意识。特别目前中国市场经济健全还处在一个发展阶段，各个企业都以利益最大化作为生产目的，加上环保意识的缺乏，就让早已得到论证的白酒业循环经济的发展思路闲置。 其次，就是资金短板。毋庸讳言，环境保护是件花钱的事，而且往往还需要花大钱，特别是处在初级阶段的现实中环境保护是件费力不讨好的事，对于中小白酒企业来说，拿出这笔钱来进行污染治理是非常不现实的事情，对于一些大型白酒生产企业来说，国内环保技术还不十分成熟，因此要想突破这种传统状态，就必须要创新，既要进行技术创新，更要管理创新，创新就要有风险的，以五粮液集团公司为例，环境保护投资累计达7亿多元，这几乎相当于一个大型企业的总资产。
-
注意：本网所刊登的文章，均仅代表作者个人观点，并不代表本网立场。