从《乔家大院》到安徽口子窑酒
年初中央电视台热翻的45集电视连续剧《乔家大院》其晋商的节俭勤奋，明礼诚信、精于管理的人文精神，在观众中产生了强烈的共鸣。让晋商精神从历史的深处复活，为我们及后来的人留下了最为宝贵的精神财富。
25年来，汇丰与山西商人做了大量的交易，数目近几亿两，但没有遇过一个骗人的中国人。
这是20世纪初，上海汇丰银行一位经理这样评价晋商的信用。
《乔家大院》不仅是在讲述了一代晋商的发展史，而是让更多的人们更深层次的认识到晋商文化的一个根本——儒商精神，而儒商的精神根本在“诚信”二字，陈建斌主演的乔致庸以书生的情怀成就了商人的梦想，在中国历史动荡的年代里，不断创新、打破陈规，以大气魄、大手笔写晋商在那个年代的辉煌，诠释晋商文化的精髓得以充分、极致的表现。一句：“走嘞——！”把山西商人的狂野、张扬刻画得也是入木三分。
我查找了一些有关于口子窑的历史资料：
追溯淮北酿酒的历史，距今已有两千六百多年。春秋时期，宋襄公欲为盟主，修行仁义，令大夫正考父整理殷商时期当地颂祖乐歌，写成《商颂》，其中记载：“既载清酤,赉我思成”。“酤”为古代稀薄之酒，说明此地殷商时期不但有酒，而且有了以酒祭祖祈福的习俗。
战国末期韩非子周游列国来到濉溪，著有《宋人酤酒》称：“悬帜甚高，为酒甚美……童叟怀钱提壶，往返不绝。”可见当时此地饮酒已十分普遍，也生动地反映了此地是口子酒的源头。
宋时期，濉溪酿酒更上一层楼。据古碑记载，宋代曾在濉溪和柳孜设有税官，征收盐酒税。宋元丰三年，文学家苏轼任徐州太守期间，曾游濉溪山水，他在《南乡子·宿州上元》词中写道：“前骑试春游，小雨如酥落便收，能使江东归老客；迟留，白酒无声滑泻油。”
然在南宋时期，由于金兵南进，淮北地区的酿酒业受到战乱的摧残，但是，以淮北濉溪口子镇为中心的淮北酒名气却越来越大，因地名而酒名，以口子镇的“口子”闻名的“口子酒”也终于在这艰难之时创名于世。民间遂有“名驰冀北三千里，味占江南第一家”的美誉流传。从此，口子镇酿家蜂起，久盛不衰。
明朝万历年间，濉溪的酒作坊已有十余家，诗人戴国士曾游濉溪，痛饮口子酒，留下：“橘来疑楚泽，沽酒读离骚”的美妙诗句。
到了清朝顺治年间，濉溪于每年正月十五和十月初一举行“乡饮酒礼”，赴会多为地方官员，乡里缙绅和各酒作坊主，他们首先到各作坊道贺，然后分别品尝作坊主们带来的美酒，直率评议，鉴别优劣。“乡饮酒礼”一年两度，形成乡规，这可能是最早的评酒方法了，为了“府离今昔酒，闲阁不须还”的赞美诗句。
嘉庆七年（公元1803年），濉溪酿酒作坊已发展到30多家。较大的有“俊源”、“源丰”、“福泉”、“恒聚”等等。生产的濉溪酒，通过水陆两路，向南销往上海、无锡、南京、芜湖、武汉等地；向北销往济南、天津、北京、张家口、抚顺等地。这时的濉溪酒，声誉大振。光绪三年，濉溪重修古睢书院，全城捐款单位24家，其中酿酒作坊就占10家，由此可见濉溪酿酒业之盛。
从嘉庆到光绪年间，此时的口子酒声誉大振，名闻遐迩，濉溪酿酒业的发展带动了商业、建筑业、农业的发展，形成了七十二家作坊竞争的局面。解放后的第一任县委书记田劲松，了解当时盛景，曾写下了七十二泉通大海，濉溪美酒仙窟来的佳句。
纵览古今，口子酒渊源深远，酒文化更加灿烂辉煌，勿庸置疑，口子酒是我国酒林中的一枝奇葩。但其间口子窑酒出名主要来源于文人骚客，它没有商业文化的渗透。所以口子窑酒并不是一个商业文化的传承代表。更说得白一点，它并不是一个商业领域的庆功酒，而是一个做为作家协会、文学界的专用酒。
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