市场在这，赢利在哪？——国内名酒厂低档酒的生产经营与市场分析报告
名酒效应是市场长期形成的结果，但它不是一本万利的魔方。在名酒纷纷角逐中高档市场的今天，那些曾经驰骋市场的低档名酒早就不是市场主角，而它们身上的名酒效应已经逐渐弱化。不可否认的是，低档名酒的市场空间依然存在，大多数经销商手里都有一两个这样的产品。从消费状况来看，白酒市场价位以3～10元/500ml最为畅销，目前以尖庄、绵竹为代表的低档名酒主要集中在这一区间，而消费者对低档名酒的品质也是十分认可的。从经销商角度看，有相当一部分的经销商看好低档名酒。在经销商看来，与做名酒的低档酒相比，那些没有品牌的低档酒并不好做，一是质量没有把握；二是生命周期短。此外，现在经销商越来越注重品牌了，同样是经营低档酒都把意识提到品牌上来了，说明市场上还是需要低档名酒的。然而，市场有需求并不意味着就能在市场上很好地生存。可以说，与无数经销商休戚相关的低档名酒正面临着越来越严峻的挑战。
不不谈赢利的生意
“很有必要下决心停止低档酒的生产”，这是操盘孔府家的刘敏不久前对记者说的话。当然，刘敏所指的是他的孔府家，但当前高喊低档酒要停产或减产的大厂家却并非少数。目前，在全国市场打拼的低档名酒已经屈指可数了，沱牌、绵竹、尖庄、火爆是仅存的几个有知名度也有一定销量的10元以下的低档酒。这一方面与一些大厂家特别是名酒厂的产品结构调整，走中高档路线的经营思路有关；另一方面与这些大厂家在低档酒上的赢利水平很低也有着关键联系。据记者了解，低档酒销售占很大比例，被经销商戏称为“农民酒王”的沱牌，在2004年的利润仅有3000多万(据内部人士透露)。目前其10元以下的沱牌大曲、沱牌酒、柳浪春、玉沙酒等产品在销量上至少要占到45%的比例，但利润贡献率却极低。作为上市企业的沱牌公司现在的日子很是艰辛，可以说这都是低档酒惹的祸。
红星和牛栏山的二锅头也是低档名酒市场上不可忽视的一个群体，目前这类产品在绝大多数省市市场上都有销售，主要价位都在单瓶10元以下。牛栏山酒厂销售公司销售主管宫经理在接受采访时指出，公司中高档产品的比例在逐年增加，但低价位产品仍要占到60%。据北京红星二锅头销售公司负责河北区的王经理介绍，在红星的产品结构中10元以下的光瓶酒占到70%左右，在北京市场批价为56元一箱、终端价在10元以下的与终端价在5元的小瓶2两装产品占主导地位。目前两个知名二锅头企业的处境有些相似，就像红星的王经理所说的：6元一瓶的二锅头也就能挣几分钱，企业只能依靠薄利多销，以量取胜。
从市场上看，提到低档名酒言必称不赚钱的不仅仅是厂家，还有他们的买主———经销商。河北沧州的经销商王海杰对记者表示，在他经营的产品中，10元以下的低档酒在销量上可能占到一半，但利润不过才百分之几。河南开封的红星二锅头经销商告诉记者，他卖得最快的一款产品是66元一箱的52°二锅头，量多优惠时64元一箱，合计下来一箱能赚一两块钱就不错了。在调查中，那些经营五粮液、剑南春的经销商谈到自己手里的尖庄、绵竹等产品时也有着同样的感慨。武汉和广州的两位名酒经销商告诉记者，由于这几个名酒厂的低档酒多采取的是搭配销售政策，比如说拿一批五粮液、剑南春就得按比例地拉几车尖庄、绵竹，但他们的利润结构中低档名酒的贡献率微乎其微。在他们的眼中，做低档名酒是一桩不谈赢利的买卖。当然，这种状况不仅仅出现在五粮液、剑南春经销商的身上，那些主要经营中高档知名产品的经销商手里一般都有大量的低档酒，而低档酒充其量是他们维护下级经销网络的一个工具。分析来看，也许正是因为扮演了“工具”的角色，所以那些低档名酒才会这样尴尬。
市场难题和解药
不谈赢利，但不否认赢利的可能性，这是许多厂商对低档名酒市场的一个共识。在赢利上，就像江苏经销商李世斌告诉记者的：六七元钱的低档酒一箱最多能挣2～3元，但县级市场量很大，做得好的话一年下来也能卖十几万箱。可是
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