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鲁酒十年 寻道图强

时间:2007年03月29日  作者:于瑞  点击:   加入收藏   有效营销
这方面却占有十足的优势,六朵金花全部都是“中国名酒”。上世纪80年代,是山东粮食酒生产取得长足发展的时期,但是自1989年之后,国家不在举行“名酒评审会。因此到目前为止山东仍然没有一个经过官方认定的“中国名酒”。因此可以说,从建国后到上世纪80年代,在白酒生产方面四川领先山东。

但是,山东粮食酒生产起步晚,但发展快,且善于创新。转机出现在1980年代后的浓香低度白酒上。1985年孔府家在全国推出了第一个低度白酒品种,并且改进包装,采用传统的大陶为包装瓶。其他鲁酒相继跟上,纷纷推出爽口、清洌,而且价位不高浓香低度白酒,因为酒质和口感满足了消费者的心理需求。

不仅在生产工艺上创新,而且在营销手段方面也领先川酒一步,借助标王传播效应,鲁酒迅速走向全国,并改变了川酒控制下的中国白酒状况。自此之后的十年间,鲁酒曾一度领先川酒十年。1996年,在中国白酒十强名单中,鲁酒独占了四席,直到今天,在中国白酒工业100强中,鲁酒仍然以17席的数量领先川酒。

但是,在两省的国民经济中,白酒工业所占的分量是不同的。山东的综合实力远远领先于四川,白酒行业是纳税大户,但不是支柱产业。而白酒工业是四川省的支柱产业,是税收的主要来源。因此四川省对白酒工业的重视程度远远超过山东,对白酒的支持与投入也远远大于山东。

1990年代,鲁酒的一度领先曾经引起四川省有关部门的高度重视,在“标王”事件之后,四川白酒企业针对鲁酒企业展开了有组织性、针对性的反击战。在1997年的春季成都糖酒会上,借势“标王”事件成都媒体一边倒的保“川”压“鲁”,有的川酒企业甚至打出了“还我河山”标语,矛头直接指向鲁酒。

“标王”之后,鲁酒一度沉沦,再一次被川酒反超。但是鲁酒的“浓香低度”优势一直保持到现在,并不断得到强化。有人这样评价二者:在浓香高度白酒方面,川酒优于鲁酒;在浓香低度白酒方面,鲁酒又领先于川酒。这种风格特点,不仅取决于酿造工艺的发展,也取决于量的地理环境的差异。

2000年后,鲁酒在营销与传播方面受制于“标王”事件,缺少大策略和大投入,而川酒在央视掀起一股历史文化名酒宣传热潮,在强大的宣传攻势下,消费者对川酒的心智定位被首先占领,川酒取得了阶段性优势。但是在白酒产量上,鲁酒仍然超过川酒。随着,鲁酒不断地加强自我调整,相信“川鲁”两大白酒板块之间将会迎来新一轮竞争高峰。

 从“区域崛起”到全面复兴

山东鲁糖酒业是山东最大专业酒水运营商之一,以运作洋酒和国内名酒品牌为主。已经在酒水行业摸爬滚打二十年的董事长徐天忠,因为亲身经历了鲁酒从巅峰跌入谷底的过程,因此对代理鲁酒一直持谨慎态度。但是在2005年,鲁糖酒业终于成了泰山生力源系列产品在济南的代理商。“鲁酒这几年发展势头很猛,再不出手恐怕就要错过鲁酒复兴这班车。”这几乎是很多鲁酒代理商的共同心声。

“标王”事件之后,鲁酒企业基本上在自己的区域市场内精耕细作,泰山生力源独霸泰安,扳倒井稳控淄博、东营、滨州,古贝春称雄德州,瑯琊台独秀青岛,烟台古酿在烟台大放光彩,趵突泉在济南占为王,,文登学在威海独领风骚,,云门春遍布潍坊市场……

 “目前,80%以上的鲁酒企业经济效益较好。泰山生力源、扳倒井、琅琊台、孔府家、兰陵、景阳岗、趵突泉、黄河龙、金贵、烟台古酿、禹王亭、温河、四君子、花冠等15家酒厂年销售在1—6个亿;有近50家酒厂年销售在5000万以上。”这是山东省糖酒副食品商业协会会长薛剑锐对鲁酒现状的生动描述。

但是目前这一状况已经发生改变。2005年济南糖酒会后,景芝、扳倒井、泰山生力源纷纷进入济南市场。曹先生是济南某知

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