超市卖场运营的业务管理手册

（中英文）标识；
　　3、 理货员制度
　　1) 理货目的
　　·促进销量；
　　·强化管理；
　　·扩大排面；
　　·维护产品形象；
　　·监察竞品动态；
　　2) 理货原则
　　·滞销破损原则；
　　·生动化原则；
　　·混乱原则；
　　·有序原则；
　　·结构失衡原则；
　　3) 理货技巧
　　·移花接木。（解释：理货员将同一货架上的其他竞品混乱陈列于货架一侧，而将本公司产品统一陈列于“黄金陈列位”，将价格牌取出按产品规格单品分类重新摆放。陈列结果显示本公司产品整齐划一，所占货架排面宽阔醒目。）
　　·偷梁换柱。（解释：理货员将本公司产品按统一陈列顺序摆放于货架之“黄金陈列位”，无须将竞品之价格牌取出，而致人误购。另将其他竞品全部混乱陈列于货架一侧。）
　　·生动化陈列原则
　　排面设计要最大
　　品项种类要齐全
　　集中展示在一处
　　陈列排面要饱满
　　主流产品要突出
　　陈列色彩要美观
　　产品清洁更整齐
　　价格（特价）要醒目
　　4) 理货程序
　　·进入超市时应主动与在岗营业员打好招呼；
　　·询问当日或最近销售状况；
　　·询问最近竞品公司业务动态；
　　·询问竞品销售情况；
　　·观察商品陈列情况；
　　·观察本品排面上架情况；
　　·检查价格牌和产品标识；
　　·检查产品包装整洁度和破损情况；
　　·检查产品破旧、生锈情况；
　　·统计不良产品成因和产品数；
　　·快速有序陈列产品；
　　·将本公司产品陈列于同一货架层面；
　　·清洁产品表面的灰尘和污
　　·吊装产品应整齐挂装于吊式货架；
　　·理货完毕，应重新检查一次理货效果；
　　·记录理货情况；
　　·再次与营业员打招呼，友好、礼貌离去；

六、 仓库管理
　　1、 订单处理
　　·业务员接到订单并按管理流程备案之后，应立即将订单送达仓库；
　　·仓库管理员接手订单；
　　·仓库管理员亦根据订单管理流程将订单备案；
　　·仓库管理员抽调订单产品库存情况；
　　·业务员了解库存情况；
　　·确认安全库存；
　　·出具订单产品库存清单；
　　2、 订单确认
　　·业务员将库存产品清单备案；
　　·检查库存产品质量；
　　·检查库存产品包装；
　　·确认订单；
　　·业务员将订单产品库存状况及库存清单上报总公司销售部备案；
　　3、 库存管理
　　·安全库存原则；
　　·合理库存原则；
　　·畅销库存原则；
　　·滞销库存原则；
　　4、 包　　装
　　·大包装原则
　　·中包装原则
　　·小包装原则
　　·特殊包装原则
　　5、 出　　库
　　·订单检查
　　·产品数配备检查
　　·包装检查
　　·执行标准与合格证检查
　　·货号与条形码检查
　　·调拨单
　　·出库清单
　　·销货清单
　　·搬运人员安排
　　·出库
　　·装车
　　七、 物流配送业务管理
　　1、 物流管理
　　1) 指定物流
　　·在与超市签订合同时于合同附件内由超市指定的第三方物流公司；
　　·在与超市签订合同时

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