饮食服务业发展状况，存在问题，饮食服务行业营销策略

　　第四，划分饮服商品等级层次策略。顾客对饮服商品的需求受其欲望和支付能力的影响，必然是多层次多方位的。这就要求饮服企业不能以统一的方式、统一的标准、统一的内容来提供无形商品，而应把市场细分，根据细分目标市场的要求，将无形商品划分为不同的等级层次来推销，才能更有利于顾客需求。

　　划分饮服商品的等级层次不是改变经营观念，也不能降低经营质量。

　　划分无形商品的等级层次涉及到两个重要因素：即顾客的预先期望和顾客的现时感受。饮服企业可以通过两种方式来提高顾客的满意程度：一是在顾客现实感觉相对稳定的情况下，尽量降低顾客的预先期望，能够使顾客的满意程度提高，例如宣传时只突出核心性的服务、不渲染外围性服务，宣传低价格等都可以降低顾客的预先期望。二是在顾客预先期望值没有发生变化的情况下，尽量提高顾客的现实感觉，也能提高顾客的满意程度。提高顾客现实感觉措施很多，提高宣传力度，刺激顾客显性及隐性利益追求欲望等都有明显效果。

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