饮料市场调研：饮料市场主题分析、如何看待饮料市场存在的问题
“果汁饮料”战、“功能饮料”战，其实在这之前也“纯净水与天然水”之战、“可乐” 战、“无抗牛奶”之战等等。
有人说，今年的饮料市场似乎趋于“无主题”。其实饮料市场没有所谓的主题与无主题，消费者卖饮料几乎没有跟着“主题”走过，只不过是厂家的广告宣传和推广的力度形成了所谓的主题。消费者买饮料是根据自己的喜好来选择的，其标准对内容就是解渴、好喝有营养；对外则是包装好看，产品到处有。
先前许多业内人士看好的功能饮料不少专业人士均认为消费者是冲着功能去卖的，事实并非如此。只有在消费者面临特殊危机或需要时如非典时期人们才认为维生素重要因为大家都想保命；累得快脱虚时才会想到要补充体能。“脉动”当年卖得好是有占了非典这个天时，加上产品本身的口感酸酸甜甜的比较受大众喜欢，在同期娃哈哈也推出了“康有利”包装设计也不可谓不好，功能概念(电解质加维生素)也不可谓不先进产品上市时货也铺得到位，上市的第一时间也吸引了不少消费者，很多人购买试饮后产品就不在好卖了，为什么？只是因为他的产品让绝大部分人觉得太难喝。像“康有利”一样的产品还有巨能公司的“体饮”(最日叫巨能等渗饮料)，农夫的“尖叫”，这类东西让人喝了不但尖叫，有的还会骂娘，你的包装、名字、概念、广告再好也只自己尖叫了。
茶饮料市场一直有一批消费者的支持，不温不火，为什么会这样？茶饮料能解渴，但只一部分接受他的口味当然也就只能有一批消费者的支持，不温不火了。与其他品类比较，今年该区域推出新品较多的原因是这个产品本身的成本不高留下的利润也就不是太低了，不少厂家认为自己的产品可能最适合消费者的口味，于是就不断有新品出来，只不过这些所谓的新品在我国八几年七几年乃至更早的饮料配方的书和资料上都能找到罢了。今年太多的有实力的厂家加入进来推出茶饮料，终端资源也就被分稀少了，消费者的购买力也分散了当然不能再持续去年的热度。
曾经的黑马“他她水” 那怕他的东家是汇源只有经销商拿着18%的返点来做通路和终端推广，少了厂家的电视广告之后他能不日益沉寂吗？
“尖叫” 系列难喝可能在消费者心中是出了名的，终端做得在好也只能是烧钱，他能不被其制造商养生堂放在了“老三”的推广位置上吗？
纯果汁卖得不错也只能是据说了，纯果汁从出生的那一天就没卖得特别好过，90年代荣氏、汇源、百果洲、如梦、三峡等都是做纯果汁的只不过他只是没打出纯果汁概念来，大都叫的是100%果汁和原果汁。产品出了在餐饮上取得过成功外从没有真正进入人们的日常生活，谁也不会把他拿来当水喝，解渴它比上水，口味比不上果汁含量10%以下的饮料，果汁饮料果汁的含量达到30%后口味就会有些酸喝多了会让人产生闷和腻并且特别容易有饱腹感。因此我说果汁饮料可以成为黑马而纯果汁只花钱赚吆喝，纯果汁持续一直的态势不是今年才形成的，最只年就形成了，只不过是去年才开始提纯果汁概念而已，所以纯果汁不会像去年功能饮料那般风光。
凉茶，喜欢他的南方人都能喝上了，南方在也没空白市场了，产品在北方又不会有人接受，这个黑马类还可能会有大动作吗，要有的话就是那家钱多得想烧一把了。<
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