酒水市场分析：中国酒类奢侈品发展机遇和酒类奢侈品发展挑战性
一、“新老奢侈消费”的区隔市场是打造中国奢侈品的一个重大机会。
这个机会要从两个方面来看：
第一， 奢侈品方面的新旧区隔。所谓新奢侈品是指诞生时间较短，偏重时尚特性的新兴奢侈品，比如美国的星巴克和哈根达斯、日本的金嗓子音响和高田贤三系列产品等众多顶尖品牌都是最近30来年才诞生的，真正成为国际品牌也就是20世纪90年代的事，其中金嗓子音响和高田贤三的系列产品为亚洲企业创造国际奢侈品牌树立了很好的榜样。而旧奢侈品更多来自于传统产业，历史较长，文化气息较重，使用者多为王公贵族或政商界要人，这些旧奢侈品体现的主要是尊贵感和自我享受的体验，比如酩悦香槟、人头马、zippo和哈雷机车等，当然所谓旧奢侈品其实也或多或少不断融合一些时尚韵味，以避免被批评为固步自封的落伍者，其中博柏利（burberry）积极推崇“不太傲慢，不太先锋”的主张就是最好的例证。
从新奢侈品牌成功的经验来看，讲究时尚和历史并重的行业是中国打造新奢侈品牌的重点领域，其中酒水类就是中国商家可以积极探索的行业。
第二， “新老奢侈消费”的第二层意思是指消费群的新旧区隔。旧奢侈品的中国消费群主要是看重奢侈品所代表的身份象征、财富炫耀和心理慰籍的满足感的那批人，比如先富起来的一部分人就是典型的物质主义至上者，炫耀和物质享受是其追求奢侈消费的主要目的。而另一个现象是，一部分并不富裕的消费者比如“月光小姐”经常是宁肯坐公交车、吃方便面也会化掉自己1个月甚至几个月的收入去购买一件LV手提袋或体验一下高尔夫消费，他们并不是真正的奢侈品消费群，但总体数量也不少；而新奢侈品的消费群则除了需要身份象征、财富炫耀和心理慰籍的满足感之外，更多地表现为对时尚的向往和有品位的心灵共鸣，即高人一等的赶时髦和有品位的心灵慰籍之间取得和谐。去星巴克、穿阿玛尼服饰、品洞庭碧螺春、喝水井坊等等都是新奢侈消费象征。
实际上目前中国的奢侈品消费市场还是以旧奢侈消费群为主，但是新奢侈消费群体也正在快速成长，已经成为一批重要的奢侈品消费群，另外礼品购买也占去了相当一部分奢侈品市场，目前中国奢侈品消费市场主要由这三类群体组成。
总体来说，我国的奢侈品消费还处在初级阶段，而这种初级阶段的消费观由于其“崇洋媚外”的本性将非常不利于中国顶级奢侈品牌的塑造。
但是有一点可以肯定，时尚和文化仍然是新老奢侈消费共同的要素，这与“新旧奢侈品”区隔的结论一样，“时尚和文化”领域将是中国商家打造国产奢侈品的主要战场，而中国酒类市场正好立于这一领域的中间位置。
二、中国特产酒的行业存在巨大的机遇。
说到中国特产酒的行业，实际上是比较多的，比如白酒、黄酒、保健酒、果酒等，其中笔者认为具有明显中国元素的酒类领域，就特别适合作为打造中国特色奢侈品的领域（特别是白酒和黄酒）进行现代化和国际化的运作。
本文就中国白酒和黄酒来举例探讨。
正如大多数国际洋酒品牌一样，如芝华士、皇家礼炮、轩尼诗、库瓦西耶（拿破仑）和酩悦等，中国的白酒是具有数千年中国历史文化底蕴的特殊产品，中国的白酒与洋酒有许多相同或相似的地方，但也有不少明显的差异，而双方最大的不同则是时尚化和国际化上的差异，更清晰地说国际品位的时尚化是中国白酒与洋酒之间的主要区别。
其实，中国白酒也在向时尚化这个方向迈进，但中国白酒行业大多数品牌所追求的时尚又过于中国化，即是一种喧嚣张扬、金碧辉煌、过分注重外表的俗时尚，这一点从白酒的瓶型到瓶盒以及在品牌塑造方式上
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