快速消费品市场分析--上海快速消费品市场现状
而另外一个方面，国际上的购并必然对国内形成影响，2002年7月，SAB以56亿美元购并美国的米勒啤酒，而12月，吉百利公司以42亿美元购并了辉瑞旗下的ADAMS。
购并是一个方面，整合则更为重要，资料显示，购并后整合的成功率不到30%，而本土化和本地化是其中的重要方面。人力要本土化，可口可乐、百事等最知名快速消费品公司在中国的企业2002年本土高层经理的比例迅速提升，在研发和产品上也更注重本土化，联合利华等公司已把研发中心放在上海，而思念作为一家来自中国内陆速冻食品企业，为在上海速冻食品市场成功占据一席之地，也为上海人开发出棕子、小笼等富有上海特色的产品；其他还有如品牌本地化，营销方式本地化等。快速消费品企业只有做好本土化，才有可能做到全球化。
安全质量 立业根本
快速消费品，特别是食品的安全质量问题，事关消费者的健康，是业内企业的重要责任；在安全方面出了问题，企业就在市场上无立足之地。在2001年的市场上还雄居熟食市场亚军的南希庆丰在2002年7月由于使用超过保质期的食品等作为原料用于加工食品被上海市卫生局查处，现在南希基本退出市场。而临近年底，国家质检总局发布公告，由于进口惠氏奶粉含有病菌被限期召回。据国家质检总局公布的2002年产品抽查结果显示：食品抽查了25类，平均抽样合格率为78.6%；日用品抽查了47类，平均抽样合格率为76.1%；形势不容乐观。
国家和上海的有关职能部门在2002年均加大了对安全质量的监督管理，国家质检总局首先对小麦粉、大米、食用植物油、酱油、食醋5类食品实行质量安全市场准入监督管理，第一批贴有质量安全"QS"（英文QualitySafety缩写）标志的食品将在今年出现在全国市场上，肉类、奶制品、茶叶、饮料、调味品等也将于下半年实行市场准入。国家质检总局规定对符合条件且其产品经全项目检验合格的企业，颁发食品质量安全生产许可证，未经检验或检验不合格、没有食品市场准入标志的食品不得出厂销售；它的内容主要包括食品生产许可证制度、出厂食品强制检验制和检验合格食品加贴市场准入标志。上海市商业委员会会同有关部门经过严格评审向社会公布了食用农产品示范加工企业和安全食用农产品目录，上海市工商局和卫生局等相关职能部门在2002年在诚信、安全等方面也加大监管力度。
安全质量事关整个产业，一两家企业做得不好，会波及整个行业，所以2002年更多的企业关注整个流程安全管理体系，引进了ISO和HACCP等质量认证体系。
上海将实现社会消费品零售总额2220亿元，同比上升9%，而在快速消费品领域占重要位置的食品将呈同比例增长，零售额预计为890亿元。同时连锁商业的销售将达800亿元，而餐饮业的营业额将达220亿元，同比增长20%。另外市外网点增加20%，销售增加30%。
基于以上判断首先是因为整个国家的宏观环境继续趋好，2003年中国的全社会消费零售额将达45000亿元，而上海更受世博会申办成功，国内生产总值（GDP）将继续保持两位数增长，在五年内人均GDP将达8000美元。其次是消费结构的改善，2002年上海恩格尔系数跌破40%，表明上海市民正从小康型向富裕型迈进，虽然食品购买比例在下降，但总量在上升，过去的10年上海人在食品的支出增加至少1倍；随着市民
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