乳品企业持久战

　　原因二，订奶可让人坚持按时按量喝奶。人每天都要新陈代谢，都要消耗能量，而且消耗的能量是相对固定的，而每天能吸收的营养物质也是相对固定的，两者最终达到一种平衡。每天喝奶能及时补充当天所消耗的能量，身体的消耗与营养补充实现了平衡。

　　最后，订奶同时也是一种很环保的绿色消费行为。订奶多为玻璃瓶包装，而经过严格杀菌消毒的玻璃瓶可反复使用，无任何副作用，相当环保。
废除“禁鲜令”还是未知数

　　王丁棉认为，巴氏奶保质期短，从牛奶挤出到运送至车间加工全过程要求用冷藏罐、冷藏车，广东、上海、北京等地的乳品企业就是依托在自己家门口的优势，积极争取当地奶源，发展巴氏奶。如果所有奶品都不得标注鲜奶，意味着市场的奶品将没有鲜奶和常温奶之分，这对当地鲜奶企业甚至养牛业的发展极为不利。

　　而这次禁鲜令得以延期，将对乳业市场格局产生重大影响，城市型乳业将受益最大。此外，还有利于对乳品市场进一步细分，今后鲜奶、常温奶、还原奶、含乳类饮料、酸奶等将会形成不同的价格梯度，吸引不同消费者。

　　王丁棉表示，目前还无法猜测是否会废除“禁鲜令”，对“禁鲜令”，协会用不同的方式寻求破解其渠道。“禁鲜令”可能废止迫于两大压力：一、去年9月出台的国办24号文件与“禁鲜令”相抵触；二、“禁鲜令”跟“还原奶”是两个不同的概念。



来源: 赢周刊

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