青啤试验田:舍弃地毯式而横向推进
这家中国最大的啤酒制造商，并没有采取地毯式的变革，反而是从华南局部市场的“试验田”开始，然后逐渐横向推进
●青啤对华南实行了彻底的放权。
●郎咸平对青啤做过一个分析：认为青啤的快速扩张，必然导致内部业务出现混乱。
●价格战肯定得打起来，也必定是场持久战。
多年以后，严旭回忆起她孤身入青啤那幕还是心有余悸。
“你想想看，当时我离开大本营广州，远赴青岛，去做这么大的一家公司的营销老总。在那里，除了老总彭作义，我一个人都不认识。当时我又年轻，才30出头一点。换作你，你会信任这样一个小女子吗？”严说，一脸的严肃。
她把自己之所以没有被“立刻吓晕”，归结于她的专长———这位武汉体院毕业的游泳健将，“参加过很多场次的全国比赛，还是有点心理素质的。”
1998年底，严旭出任青岛啤酒集团的副总裁，主管营销。旋即，次年她被任命为青岛啤酒的“南掌门”，开始青啤“走出青岛”大战略的第一步———组建华南事业部。
在青啤人们习惯于将华南事业部叫做“华南虎”。
至少这是一份不错的成绩单：青啤华南1998年销售规模还是不足1万吨，2002年就超过60万吨，今年预计生产能力达到100万吨。
彻底放权
严旭崛起于华南。1999年，彭作义南下珠江，以4500万元收购广东强力啤酒厂。
青啤出省第一战选择华南并非没有缘由。
严对华南市场是有很深刻的认识，“这里是兵家必争之地，是青啤决心走出青岛的极好试验田。”市场价位好，市场容量大，光广东一省即占全国市场份额的10％，而且正每年以30％的速度快速增长。
严旭还是打心眼里感激已过世的彭。
“1999年我提出，三年之内，青啤在华南销售规模可以达到40万吨。集团里没有人相信，此前才1万吨。”严说，“可是我懂华南市场，我在那里跑了11年基层，每个终端都了如指掌。”
对此，彭作义不露声色。“他既没反对，也没赞成，是默认。”严回忆。
严旭很快认清了青啤华南当时的困境。
首先，是人员成本过高。青啤浸润已久的山东企业特有的齐鲁文化，不适应扩张的客观需要。即便在华南地区，青啤尚不能做到人员“本土化”。“当时公司特别缺人，所大部分员工都是从山东派来的，甚至连司机都是从青岛派过来
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