“小刘瓜子”如何突破困境
1、传统就传统到底—如浙江姚生记、安徽恰恰等。我们要找到自己独特的设计元素,如概念,色彩,图案,造型,材质等,进行系统整合设计,不是为了仿古而仿古,而是用现代眼光和趣味寻找传统元素进行新的组合。
2、现代就现代到家—在包装设计上,采用通行的塑料透明包装材质,但是可以考虑强化健康、保质等功能。如开发出复合包装来实现保质目的等等。
三、品牌核心概念—健康
最近,中国食品界最大的问题是假货和有毒食品流行,如毒大米,毒花生,毒油,毒面粉。即使上海的阿明和台湾正林都被曝光使用了有毒矿物油脂来炒瓜子。
利用这类不断发生的事件来强力塑造小刘的健康形象,展示小刘从原料到工艺,到品控,到包装,到销售等系列环节上的追求,打造小刘健康食品形象,不仅仅是对对手的打击,更是为了自己持久的发展。最终我们可以实现以下目的:引导新的瓜子消费观念,打击竞争对手,限制敌人行为,炒作自己。
其中,健康概念的应用和实施可以如此:
1、健康概念的系列化延展:从原料到工艺,到品控,到包装,到销售的全面的健康要求。这种全系列的健康概念,为品牌建立了强力的阻隔竞争的防火墙。
2、推出符合健康概念的主导产品:我们建议,可以把新开发的全素瓜子作为小刘产品链中的明星产品。以全素本身的特点,来带动小刘的健康品牌形象。
四、品牌内涵—讲述品牌故事(人、原料、工艺等)
“小刘”的品名,符合了传统食品命名特点。“小刘”给人的感觉是:品牌有历史。在这个意义上,小刘还是有着传统文化优势的,但是,如何把传统产品品牌与现代人的消费心理结合起来,塑造更丰满的品牌形象和个性也是个重要的课题。特别是,现代人的要求往往是产品是传统的和美味的,但是,形象和健康标准却是要符合现代人趣味的。
1、香香公主(或者“香嘴巴”)。针对儿童市场。香香公主是这两年流行的《还珠格格》里面一个形象非常好的角色,可以借用;同时,也有很强的产品联想感。
可以采用系列化的小包装,小重量规格。
包装设计符合儿童食品特点。可以学习类似AD钙奶、薯片等产品包装形式。
2、原味瓜子。针对中老年目标市场。其实就是把传统的普通瓜子更换一个说法,但是能增加口味感和价值感。
价格上走中低路线。
包装上可以考虑中老年消费心理特征,以平实为主要风格。
3、媒介公关活动:
目的:宣传食品健康、食品安全,借机推广小刘品牌核心理念和形象。
活动:邀请新闻界进行食品安全消费者大调查,在报刊和电视台相关栏目连续报道。
标题:民以食为先,安全大过天—春节食品安全消费者大调查
辅助标题:我们的嘴巴够不够安全?
为了嘴巴的安全
安徽的嘴巴够不够安全?
4、强化终端对抗,全力利用终端传播效应。
瓜子产品的销售通路,主要包括了超市、食品商店或者百货店的食品柜台,以及量大面广的小卖铺。针对这种复合通路,应当综合利用多种终端促销手段。
⑴、货架和陈设。在超市体系中,积极寻求更佳的货架陈设位置和陈设量;同时,在包装设计上大胆运用大面积色彩和符号、线条等设计元素,获得比较好的视觉效果。
⑵、广告。终端POP广告对食品商店和小卖铺比较有效。根据系列产品特点,印制挂旗和海报。设计主题可以是品牌理念,也可以是产品系列特点宣传等等内容。
⑶、促销。建议用促销来增加终端的销售力。针对华东地区消费比较成熟、比较理性的特点,可采用最能让消费者得实利的“加量不加价”的方式,推出特别促销装,价格不变,增量20%。
⑷、积极开拓新的通路。
随着人们生活、娱乐、消费形态的变化,瓜子的销售可以在传统通路外获得一些新的通路。例如:














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