选个小瓶做夜场
时间:2007年02月22日 作者:佚名 点击:
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人以视觉上直观的冲击，而添加了果汁提取液的彩色啤酒、果味啤酒也为一部分追求时尚的消费者所喜爱，如薄荷味、柠檬味的果味啤酒因爽口而比较受欢迎。此外，纯生啤酒因新鲜度较好也比较受欢迎。
2.合理分配渠道内的利润。1箱24瓶的到岸价不超过60元，而1瓶啤酒在夜场的平均售价在15元以上，夜场的高利润同时也带来高风险，因此，在估算好运输、装卸、包装物成本等流通费用后，在诸如入场费、保护费、开瓶费、人员管理费等费用上应将利润做一个合理分配，以协调好各方面的关系，不让竞争对手有机可乘。
3. 解决好窜货的问题。有实力的经销商在完成对本地夜场情况的调研后，经过精心设计构思，可以和厂家协商出一套商标，生产“××专供”酒，以有效地管控好窜货，保证市场做起来后，不受窜货之害。
4. 注意促销方式的创新。目前，国内夜场的促销方式雷同，无非是设促销小姐，刮奖卡、抽奖、赠果盘、赠酒等。最近在青岛流行买断夜场的专场销售权（即今晚除了我的酒以外，所有的酒都不可以卖），结果是你买今天我买明天忙得不亦乐乎。夜场的促销只有因地制宜，结合夜场的娱乐活动不断创新才能获得预期的效果。
可以说，实际运作中我们可能遇到的问题还远远不止这些，但夜场——这一啤酒业硕果仅存的圣殿，这一开放竞争的市场确能令人收获意想不到的利润，而你意识到它的存在和变化了吗，你准备好了吗？如果做大瓶既赔钱又太累，那么，好好想一想，选个小瓶做夜场又如何呢！
原载：《华糖商情》杂志2003年第24期
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