非典时期 非常营销

　　（撰写：本刊记者王成欢）

　　开发新品　强化宣传——食醋企业借势营销

　　在这次“非典”事件中，许多食醋企业抓住契机，采取了许多积极措施促进销售，提升品牌形象，扩大“战果”。

　　在促进销售方面，食醋企业的策略是开发新产品。受广州非典的影响，恒顺集团基于民间“熏醋杀菌”的做法开发了喷雾型白醋，该新产品外表类似普通的喷发摩丝，通过雾化恒顺白醋，达到清新空气、改善室内外环境的效果。山西老成醋集团也针对非典研制出非调味用的“醋喷”、“醋蒸”两个新品。

　　在提升形象方面，北京龙门和田宽的做法值得一提。4月下旬，该公司选择了一些媒体专门宣传龙门公司纯粮酿造的白醋。该公司的许红伟认为，以前白醋卖得不是很好，现在虽然因为非典影响而畅销，但许多人仍然不了解白醋，以为白醋就是醋精做的，传统食醋都是深色的。那么借这个东风进行消费知识普及，对于将来白醋的普及销售很有作用。

　　搞公益性赠送活动也是一些企业提升品牌形象的手段。在3月上旬，恒顺集团向参加全国人大和政协的“两会代表”和记者赠送了恒顺的香醋。

　　（撰写：本刊记者高勇）

　　改变销售方式　调整产品结构——三九啤酒积极应变找市场

　　虽然啤酒旺销的夏季还没有来临。但是三九啤酒未雨绸缪，根据市场需求，及时改变销售方式，调整产品结构，在确保产品质高价稳的同时，希望在新一轮的竞争中抢占先机。

　　“由于受餐饮业的波及和气温变化无常的影响，今年啤酒的销量下降，但是，啤酒行业受影响，不仅我们一家，我们利用这段时间，安排人员走访市场，搜集信息，一旦市场回暖，立即行动。”昨日，三九啤酒的有关人士信心满怀地介绍说。石家庄三九啤酒有限责任公司的产品囊括了白酒、葡萄酒、啤酒三大类型，仅啤酒就有特啤、普啤、清爽、纯生、嘉禾等五种，但是由于嘉禾及纯生属于中高档产品，多在饭店、灾馆销售，受餐饮业的影响较大，近日，三九公司决定在所有生产线不停产的情况下，根据市场需求，减少中高档产品的数量，增加特啤、普啤等大众品种的生产。另外，在销售渠道方面．电话、传真、网络成了他们的主要销售方式，他们还将销售区域分片到人，要求业务员每天利用电话与用户进行沟通．以便及时补货，从而保证市场的正常销售。这些措施均收到了不错的效果，市场反响良好，4月份，他们的产值达到了1089万。

　　除此之外，他们积极实行扩张战略。4月15日，河北邢台的三九分厂开始投产，现在每小时能生产16000瓶，目前，他们正为多开班生产做准备；年生产20万吨的太原基地也正在积极筹建之中，一旦条件成熟，三九啤酒的版图将重新界定。

　　一方面未而绸缪，一方面紧抓生产质量，确保非常时期产品质高价廉。目前厂区已经实行封闭性管理，在门口设立了三个会客室，保证外来洽谈业务者不进入生产区。每天厂区内和进出车辆都严格消毒。在生产区内，职工必须戴口罩进行操作，不允许串岗，确保产品洁净卫生。

　　光友粉丝“四个坚持”树形象

　　在非典期间，由于纯粹的商业促销活动不让搞，四川光友方便粉丝便在五一期间搞了一个公益性的促销活动。该活动分为两步：首先在媒体上刊登光友薯业的承诺书：即坚持不涨价；坚持五一不停产；坚持开展方便粉丝送货到家；坚持生产健康绿色食品。其次就是直接到社区卖货。在五一期间光友在成都市区选择了15个社区，直接在社区门口卖货，粉丝的零售价格比超市还要低，平均每袋粉丝低2毛左右。光友企划部的扬勇认为，直接在社区卖货是一种敞开式售货，可以消除消费者不敢到人群较集中的超市去的心理，而且还低价不仅树立了光友的形象，更牢牢的锁定了消费者。

　　（撰写：本刊记者高勇）