汪氏蜂蜜果冻霉菌超标应对分析
汪氏蜂蜜果冻有限公司，一家逐渐成长的中小型企业，由汪氏蜂业集团2003年投资成立，主营蜂蜜果冻及饮料，年生产果冻15000吨,畅销香港地区及全国十多个省、市，已有营销网络130余个。
2006年3月12日，国家质监总局公布了一批果冻产品的抽检结果，一些果冻产品被认定为不合格，“汪氏”蜂蜜果冻名列其中。多家主流报纸和网站转载这一信息。
3月13日，公司获悉后，立即召开高层会议，起动应急措施。成立以包遂总经理为首的危机处理小组，包遂总经理前往北京相关部门了解情况。
3月13日，下午公司决定通知所有经销商停止销售蜂蜜果冻，并向消费者表示道歉！同时委托江西省质监局对汪氏蜂蜜果冻进行质量检测。
3月14日，汪氏蜜蜂果冻销售负责人张经理通过南昌媒体发表声明：此次受检的不合格产品批次为2005年7月25日生产。全国范围内的蜂蜜果冻全部撤架，公司决定召回市场上所有当批次的产品，并对持有此产品的消费者承若可到当地经销点退换。（见附一）
3月15日，汪氏蜂蜜果冻发表致歉声明（见附二）
3月16日，多家媒体转载了“汪氏蜂蜜果冻向消费者致歉”的信息。
3月24日，笔者与汪氏蜂蜜果冻联系，其表示已经获得质检报告，其产品合格，可以放心食用！销售经理张经理表示产品会陆续上架！
3月30日，江南都市报刊登“汪氏蜂蜜果冻复检合格”为标题的新闻。
一个企业有没有竞争力，有没有生命力，是不是可持续发展，关键要看这个企业能否应对危机；可以这样说，危机应对能力是企业最重要、最根本的能力。在这场产品质量危机中，汪氏蜂蜜果冻有很多成熟的表现。
第一时间原则
首先当危机来临时，企业应该马上予以重视。在第一时间内作出反应，充分利用第一个“24小时”。 赢得时间就意味着损失的减少，迅速了解情况，迅速找出事实真相，迅速召开新闻发布会或对外发表声明、迅速做出判断，迅速控制事态的发展，阻止不利情势的蔓延，从而最大可能降低危机对企业所造成的伤害。
在被暴光的第一个“24小时”内，汪氏立即召开高层会议，起动应急措施，成立危机应对小组！在最短的时间内表明公司的立场，向消费者道歉，让公众看到了其诚意，为其危机应对赢得了先机。
雀巢问题奶粉事件，一开始其不愿意承认自己的产品不合格，表示产品符合国际奶粉标准，搬出国际标准来搪塞公众；另一方面没有给消费者明确的答复，不但不道歉，强调自己的产品是合格的。其没有在第一时间表现全球知名企业良好企业公民的形象，使后来的道歉显得很苍白，对品牌的价值产生了很大的损害！<
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