雀巢向新饮食倡导者转型 营养、健康、个性化

　　包必达把这种观念和雀巢全球化的分权制结合起来，就产生了拥有超过200种不同口味的雀巢咖啡：俄罗斯人喜欢口感极重的咖啡，而这可能会让西欧的消费者作呕。

　　作为一项10亿美元业务，奇巧巧克力纳入雀巢旗下后，被视为对付马氏（Mars）巧克力棒的利器，后者是全世界最受宠的糖果。

　　奇巧的全球化旅程始于2002年，从东欧起步，逐渐遍布美国、拉丁美洲、中国、日本、澳大利亚、印度、泰国等市场。

　　与可口可乐等典型的全球化产品不同，各地的奇巧配方是差异化的。俄罗斯的奇巧要比保加利亚的小，巧克力也比较粗，不如德国的奇巧甜,在日本，草莓味的奇巧最受欢迎。每个变种都经过了对当地人口味的周密的市场调查。

　　这就是全球数千名研发人员的工作，从口味到包装，雀巢的营养学需要定制服务。为此，雀巢还把研发任务延伸到公司之外。目前，雀巢在全球拥有262个科学出版物，103个与世界各地大学科研机构的合作项目，另外，从2004年开始，雀巢的国际营养大会已经举办了两届。

　　不可否认，雀巢是当今世界最优秀的公司之一。全球平均每秒有4000杯雀巢咖啡和418只奇巧巧克力被享用。而看起来，IT技术的统一应用也和全球化的口味之间形成了精巧的平衡，包必达只等光荣退休就好了。

　　雀巢没有软肋么？有的——市场策略。

　　事实上，中国的奶粉危机就可以看作其市场策略的失利，而那款颇具野心的益菌营养补充食品LC1在欧洲的意外折戟则更是明证：先是把LC1所含的益生菌用在了抵抗痢疾的新产品上，模糊了益生菌的公众认知形象。另外，广告攻势也出了问题，似乎更多是把LC1作为药品而不是酸奶来推介。迷糊的消费者当然不会买账，无奈之下，雀巢把LC1从许多欧洲国家的货架上撤了下来。

　　LC1并不会影响雀巢的转型决心，但是，要成为一家提供健康、营养的专业公司，雀巢有必要正视自己的软肋。相对于那些千人一面类型的全球化公司，雀巢专注细节的扩张计划更需要在市场策略上做出调整。

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